230 PAUL MARCHAL. 



sous la direction du professeur Atwater et eurent pour foyer principal l'État 

 de Connecticut, avec la Station expérimentale de Middletown et la « Wesleyan 

 University » comme centre de travail ; elles ont fait faire de grands progrès à nos 

 connaissances sur l'équivalence fonctionnelle des différents aliments et sont en 

 grande partie basées sur l'usage de calorimètres perfectionnés (calorimètre 

 pour la respiration Atwater-Rosa, calorimètres pour la détermination de la 

 chaleur de combustion des aliments, etc.) 1 , qui ont permis de pousser beaucoup 

 plus loin qu'on ne l'avait fait jusqu'alors l'étude des conditions delà conservation 

 de la matière et de l'énergie chez les êtres vivants, et qui ont été adoptés depuis 

 dans divers laboratoires européens. Depuis 1908, un centre de recherches sur 

 la nutrition s'est constitué à Boston au « Nutrition Laboratory », qui est une fon- 

 dation de l'Institut Carnegie et qui est dirigé par le professeur Benedict. De très 

 importants travaux sont également accomplis à Y « Inslitute of Animal Nutri- 

 tion » (Station expérimentale de Pensylvanie) , sous la direction de Armsby. 



Les variations dans la constitution chimique des végétaux utiles aux différentes 

 époques de leur croissance, la composition et la digestibilité des aliments 

 destinés aux animaux domestiques furent aussi pour les Stations expérimentales 

 l'objet de recherches très étendues et fort complètes, qui ont rendu de signalés 

 services pour la détermination des régimes et des rations alimentaires, ainsi que 

 pour l'utilisation des produits de déchet. 



Les mêmes Stations jouent un rôle de premier ordre pour mettre à l'épreuve 

 la faculté d'adaptation des cultures diverses aux conditions climatiques et au 

 sol des différents États. On peut citer comme exemples à ce point de vue l'in- 

 troduction de l'Orge de Manchourie dans le Wisconsin, ainsi que la diffusion 

 des Maïs et des Blés résistant à la sécheresse (Kafir Corn, Macaroni Wheat) 

 en Californie, dans le Kansas et l'Oklahoma, qui se sont traduites annuellement 

 pour les cultivateurs de ces régions par des millions de dollars de bénéfice; 

 mentionnons aussi l'extension de cultures fourragères tels que la Luzerne sur de 

 vastes déserts fertilisés par l'irrigation, la transformation en terrains de pâture 

 des sols arides et alcalins, grâce à l'introduction d'une plante fourragère d'ori- 

 gine australienne (Australian Saltbush, Atriplex semibaccata), ou bien encore 

 par la naturalisation de Graminées résistantes à la sécheresse telles que Bro- 

 mus inermis, Agropyron japonicum, Bromus unioloides, Poa arachnifera. 



L'étude des ennemis et des maladies des plantes est une des voies dans 

 lesquelles s'exerce le plus l'activité des Stations expérimentales. Presque toutes 

 les Stations de l'Union ont un entomologiste titulaire qui remplit le plus souvent 

 les fonctions d'Entomologiste d'État, et 4-2 comprennent la pathologie végétale 

 dans leurs travaux. Nous aurons, dans le chapitre suivant, à rappeler l'œuvre de 

 ces Services entomologiques, et nous ne signalerons pour le présent que le rôle 

 joué par quelques-unes des Stations dans le domaine de la pathologie végétale. 

 Dans l'État de Connecticut, le botaniste Roland Thaxter a entrepris une série 



1. Langwoktiiy (C.-F.) and Milner (R.D.). The respiration ealorimeter and tue resuit of experiments 

 with it {Yearbook for 1910, p. 307, 328, 1911). Voir aussi : Yearbook for 1911, p. 491, 1912. 



