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gestellten offenen Trockenboden, der häutig; von Regengüssen liberfluthet wird, 

 so geschieht es, dass die Frucht erdige Ausdünstungen autsaugt, und dass 

 ■beim späteren Abhülsen ebensolche Partikel mit der Bohne selbst in Be- 

 rührung kommen und derselben anhaften. Der hierdurch dem feinen Aroma 

 sich beimischende Geruch ist nicht mehr zu beseitigen und wird begreiflicher 

 Weise durch den Process des Glättens, durch Aufeinanderreiben , nur noch 

 anhaftender gemacht. 



Um diesem Uebelstande zu begegnen, hat man vor der Enthülsung 

 das Waschen der dürren Früchte vorgenommen, aber nur theilweise den 

 angestrebten Zweck erreicht, was also ein Beweis ist, dass sie schon 

 während des Trocknens fremdartige Gerüche aufnehmen. Nach den neuesten 

 Erfahrungen, welche die Möglichkeit des Exportes der schlechteren Sorten, 

 der grossen Transportkosten und des bedeutend heruntergegangenen Verkaufs- 

 preises halber, ausschliesst, steht zu erwarten, dass im Allgemeinen eine sorg- 

 fältigere Behandlung eintreten wird, und dann ist kaum zu bezweifeln, dass 

 das brasilianische Product dieselben Preise erzielen wird, wie seine bis jetzt 

 siegreichen (Joncurreuten. 



Hauptmärkte für Brasilkaffee sind die Vereinigten Staaten, Deutsch- 

 land, Frankreich, England, Belgien, Portugal und Italien. 1 ) (S. Das Kaiser- 

 reich Brasilien von A. W. Seilin, Berlin 1882.) 



Die dieser Abhandlung beigefügte Tabelle giebt über das Vorkommen 

 der einzelnen Gewächse übersichtlichen Aufschluss. Die mehr oder minder 

 starke Sehrafürung entspricht der grösseren oder geringeren Wichtigkeit, die 

 solche in den verschiedenen Provinzen einnehmen. 



') Der Kaffeebaum ist schon im 16. Jahrhundert nach Brasilien verpflanzt worden; 

 doch erst 1806 machte man den Versuch, Bohnen nach Europa auszuführen. 1855 lieferte 

 Brasilien bereits 45 °/o der üesammtkaffeeproduction der Erde, nämlich 163 400 000 kg, 1877 

 225 500 000 und 1880/81 sogar 374 143 000 kg, d. h. über 57 °/ des Kaffees der ganzen 

 Erde. An diesem Umsatz betheiligten sich die dortigen deutschen Geschäftshauser mit etwa 25°/o- 



Der von den deutschen Colonisteu in Mittelbrasilien gezogene Kaffee wird von ihnen 

 durch sehr vervollkommnete Maschinen gereinigt, nach sieben Qualitäten sortirt und in Säcken 

 von 60 kg ausgeführt. 



Fast die Hälfte der Gesammtausfu.hr geht von Bio und Santos aus nach den Vereinigten 

 Staaten. G. 0. 



