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Fünf Arten werden in Brasilien cultivirt, unter denen die bekanntesten 

 der rothkörnige, der weisskörnige und der milho catete sind. Die letzte 

 nimmt mit ärmerem Boden fürlieb, als die beiden ersten, die in reichem 

 Lande allerdings 150- bis 200fältigen Ertrag geben. Viel Mais bauen Santa 

 Catharina und Rio Grande im Süden, und, wenn auch in geringerem 

 Maassstabe, Parä, Maranhaö, Cearä. Pernambuco und Alagoas im 

 Norden. 



S. Der Reis (Orysa) wird ebenfalls in ganz Brasilien angebaut und 

 gedeiht sowohl an der Küste wie auf dem Hochlande, aber mit Vorliebe im 

 feuchten, sumpfigen Terrain. Die Ertragsresultate sind die möglichst aus- 

 giebigen 1 ), und doch wird nicht einmal genügend erzeugt, um die Einfuhr 

 des amerikanischen, der nach dem japanischen als der beste gerühmt wird, 

 zu hindern. Vor dem brasilianischen hat jener eine bessere Zubereitung voraus, 

 und wird trotz Eingangszöllen und weiten Transporten billiger verkauft; an 

 Stärkegehalt soll aber der brasilianische 0. sativa elongata reicher sein. 



In Parä, Maranhaö, Alagoas, Sergipe, Saö Paulo und Rio 

 Grande do Sul (in den letzten Jahren) wird am meisten Reis gebaut. 



9. Die Araruta {Ma/rmta arundinacea) , die Pfeilwurzel , wird eben- 

 falls ihrer stärkemehlreichen Knollen halber, die das bekannte Arrowroot 2 ) 

 geben, cultivirt, aber, obwohl sich besonders die Mittel- und Südprovinzen zum 

 Anbau eignen, nur in geringer Verbreitung. Meines Wissens bestellen nur die 

 deutschen Colonien in Südbrasilien solche Felder in grösserem Maassstabe 

 und im Norden die Provinz Maranhaö. 



10. Europäische Cerealien. Der Weizen wird nur sehr wenig gesäet 

 und das hauptsächlich wegen des Fehlschiagens dieser Ernten in früheren 

 Jahren, das aber lediglich der schlechten Bewirthschaftung und der Degeneration 

 der Samen zuzuschreiben ist. Ausserdem liegen nämlich die untrüglichsten 

 Beweise von der Vorzüglichkeit des südbrasilianischen Klimas und Bodens 



') Ein tausendfaches Korn ist gar keine Seltenheit. C. 



2 ) Arrowroot heisst ursprünglich Aru-ruta, ist indianisch und gebildet aus aru (Mehl) 

 und ruta (Wurzel), also Wurzelmelü, woraus danu Arrowroot (englisch : Pfeilwurzel) corrumpirt 

 worden ist , und ufii dieses Wort zu rechtfertigen, musste die Anekdote dienen, dass die Pflanze 

 zur Heilung von Pfeilgiftwunden angewendet würde. C. 0. 



