( 577 ) 



Scheikunde. — De Heer A. P. N. Franchimont biedt eene mede- 

 deeling van den Heer D. H. Braüns aan: „Over een gekristal- 

 liseerd cl. fructosetet) -acetaat ." 



(Mede aangeboden door den Heer P. van Romburgh). 



Van d. fructose zijn tot nog toe slechts zeer weinig gekristalliseerde 

 derivaten verkregen. Een pentacetaat werd beschreven als een gora- 

 achtige stof door Erwigs en Koknigs. Uit vele onderzoekingen 

 schijnt echter te volgen dat de hooge temperatuur, waarbij de 

 reacties meestal gebeurd zijn, omzetting of ontleding der fructose 

 teweegbrengt. Daarom werd, nadat met azijnzuuranhydride en acetyl- 

 chloride geen voldoende resultaten verkregen waren, acetylbromide 

 aangewend, dat reeds bij betrekkelijk lage temperatuur reageert. De 

 meest mogelijke voorzorgen werden genomen om vocht uit te sluiten 

 en de reactie bij lage temperatuur langzaam te doen plaats hebben. 

 De wijze waarop dit bereikt werd zal later uitvoerig gepubliceerd 

 worden. 



Afgekoelde d. fructose fijn gepoederd werd met iets meer dan 

 vijf moleculen afgekoeld acetylbromide bij — 15 ongeveer tezamen 

 gebracht en, nadat de reactie op één punt was ingeleid door een 

 buisje dat gewone temperatuur had, werd gewacht tot dat de ergste 

 broomwaterstof ontwikkeling voorbij en de reactie dus bijna afge- 

 loopen was. Nu werd het niet verbruikte acetylbromide in een hoog 

 vacuüm afgedistilleerd en 't product, een taaie gele massa, met 

 ijs water behandeld, daarna in alcohol opgelost en in een exsiccator 

 met kali bij lage temperatuur neergezet. Er ontstond eene gekristal- 

 liseerde stof die, na uitpersen en omkristalliseeren bij lage tempera- 

 tuur, broomvrij was en fraaie kristallen leverde. 



Deze kristallen zijn kleurloos, reukloos, bitter van smaak en 

 smelten bij 131° — 132°. In een hoog vacuüm kunnen zij gesublimeerd 

 worden reeds bij 95°, sneller bij 105°; 't sublimaat heeft 't zelfde 

 smeltpunt. 



De elementairanalyse gaf 't volgende gemiddeld resultaat C 48,26%, 

 H 5,86%. 



De molecuulgewichtsbepaling door vriespuntsverlaging van benzol 

 gaf 355 als gemiddelde. 



De acetylbepaling werd verricht door verzeeping met 1/10 normaal 

 •natronloog bij lage temperatuur. Hierbij wordt, zooals controleproeven 

 onder dezelfde omstandigheden genomen, leerden de fructose nog 

 niet veranderd, althans niet in zuren omgezet. Na twee uur was de 

 verzeeping reeds bijna afgeloopen, na 18 uur geheel en na 28 uur 



