INTRODUCTION 2J 



auteur a étudié des cellules spéciales où s'emmagasine un 

 composé iodé, de dissociation facile, qu il suppose être 

 un moyen de protection contre les Mollusques herbi- 

 vores. Une autre Floridée, VAsparagopsis Delilei, à 

 en juger par les larges bandes bleues qu'elle produit 

 sur le papier 1 , doit être beaucoup plus riche en iode,, 

 mais on n'a pas recherché s'il s'y localise dans des cel- 

 lules spéciales. 



D'après Okuda et Eto, les espèces japonaises renfer- 

 ment l'iode surtout à l'état organique 2 . Ces auteurs firent 

 d'abord quelques essais qualitatifs avec des extraits frais 

 à'Ecklonia bîcyclis, sans obtenir aucune réaction indi- 

 quant de l'iode libre, ni un iodate ni un periodate ; par- 

 fois cependant, ils en trouvaient des traces. Mais l'extrait 

 donnait toujours une forte réaction d'iode après fusion 

 avec le carbonate de soude ou le nitrate de potasse ; l'iode 

 semblait donc principalement en combinaison organique. 

 Diverses expériences sur la même espèce et sur les Echlo- 

 nia cava, Tnrbinaria fusiformis, Sargassum énerve et 

 Sarg.Hornerî montrent que des échantillons frais ren- 

 ferment environ 4 % du 1°^ d'iode à l'état d'iodure, le 

 reste étant à l'état organique et soluble, mais non associé 

 à une protéine ; en outre, la quantité d'iode croît d'hiver 

 en été et les vieux individus en renferment plus que les 

 jeunes. Le Dashikombu, aliment japonais préparé avec 



1 G. Sauvageau, — À propos des Cystoseira de Banyuh et de Gué» 

 tharjy Bulletin de la Station biologique d'A.rcachon, i4 e année, 1912. 



2 Yusuru Okuda et Toku Eto. — On the Form of lodine in marine- 

 Algx, Journal of the Collège of Agriculture, t. V, Tokjo, 1916. 



