LE GOEMON ET LA RECOLTE DU GOEMON ^ 



La troisième question à résoudre fut l'objet d'un se- 

 cond Mémoire l . 



u On demandoit depuis long-temps s'il est plus avanta- 

 geux pour la reproduction du Varech, de couper cette 

 plante, ou s'il convient plutôt de l'arracher ; nous espé- 

 rons que le Ministère pourra se décider d'après des expé- 

 riences que nous avons répétées en différents endroits ; 

 elles seules peuvent conduire avec sûreté pour appuyer 

 la loi sur des fondements inébranlables ». 



Les auteurs recherchèrent, parmi les nombreuses plan tes 

 de mer croissant sur les rochers, les « espèces de Fucus 

 que Ton brûle en Normandie pour la fabrique de la 

 soude ». et ils en citent huit espèces auxquelles ils con- 

 sacrent deux planches 2 , mais leurs observations ou expé- 

 riences portent sur les espèces auxquelles on réserve main- 

 tenant le nom de Fucus. 



« Nous avons vu vers le mois d'Août des rochers entiè- 

 rement couverts de plantes, qui en naissant étoient aussi 



1 Sur le Varech, Hist. de l'Àcad. des Sciences, année 1772, seconde 

 partie, Paris, 1776, et Fougeroux de Bondaroy et Tillet, Second 

 'mémoire sur le Varech, Mémoires p. 55, Ibid. 



, 2 Ce sont : i° le Qaercus maritima ou Varech à feuille de Chêne 

 (F. serratus) ; 2 le Varech à vessies (en majeure partie F. platycar- 

 pus) ; 3° le Varech à vésicules [F. vesiculosus) ; ces trois espèces s'ap- 

 pellent aussi Chêne de mer ; 4° le Robert ou nodosus (Ascophylhim 

 nodosum) ; 5° le Lacet (Himanthalia lorea) ; 6° le Varech à silique 

 [Halidrys siliquosa) ; 7 le Varech à main (dont la tige est ronde, 

 Laminaria jlexicaulis et peut-être L. Clouslonii, ou aplatie, Sacco- 

 rhiza bulbosa) ; 8° le Baudrier (Laminaria saccharina). 



Outre « les espèces que Ton brûlait pour les réduire en soude », 

 ils mentionnent « un Fucus parasite qui souvent s'attache à d'autres 

 Fucus et végète sur ceux-ci » de couleur rougeàtre ou lie de vin ; 

 « quelques personnes le mangent en salade » ; c'est le Porphyra. 



