INTRODUCTION 



s'effectue à l'aide d'un bateau, sera donc nécessairement 

 très intermittente, même en supposant un temps toujours 

 favorable et qu'une tempête ne survienne pas au moment 

 le plus propice. D'autres, enfin, n'assèchent jamais ; un 

 bateau sera toujours indispensable pour les récolter, ce 

 qui n'évitera pas l'intermittence du travail ; on conçoit, 

 en effet, que dans des parages où la marée a beaucoup 

 d'amplitude, dans la Manche, par exemple, ce qui est 

 récol table au fond de l'eau à l'heure de la basse mer, 

 cessera de l'être par plusieurs mètres d'épaisseur en 

 plus. 



L'immense majorité des plantes marines sont des .Cryp- 

 togames du groupe des Algues ; les plus simples de celles- 

 ci sont constituées par une cellule unique, tandis que les 

 plus complexes ont une structure très différenciée et di- 

 verses Laminaires présentent même des tubes criblés com- 

 parables à ceux du liber des Phanérogames. Toutes pos- 

 sèdent de la chlorophylle ; chez certaines, un pigment 

 supplémentaire brun ou rouge, dont l'abondance varie 

 avec l'intensité lumineuse, masque la chlorophylle et pro- 

 duit toute une gamme de couleurs. 



On appelle Algues les plantes sans fleurs pourvues de 

 chlorophylle et qui ne possèdent ni tiges, ni feuilles, ces 

 organes étant définis anatomiquement et non d'après leur 

 forme extérieure; les plantes qui, outre ces caractères 

 négatifs, sont dépourvues de chlorophylle, sont des 

 Champignons, et l'ensemble des Algues et des Champi- 

 gnons constitue les Thallophytes . Dans une classification 



