LE GOÉMON ET LA RÉCOLTE DU GOÉMON 75 



À l'île d'Ouessant, on coupe le goémon de rive seule- 

 ment pour le chauffage. L'île manque de bois ; les ajoncs 

 non abrités par un mur y restent nains, les bruyères 

 aussi; en hiver, on se chauffe et l'on fait cuire les ali- 

 ments à l'aide de touffes de gazon, de bouses de vaches 

 préparées en forme de galettes et séchées durant l'été, de 

 tiges de L.Cloustonii séchées, et de goémon noir qui est 

 particulièrement apprécié. On coupe le goémon où Ton 

 veut et quand on veut, mais généralement en hiver ou au 

 printemps, car il doit rester au moins deux à trois mois 

 exposé à l'air et recevoir plusieurs pluies pour brûler con- 

 venablement. Les propriétaires des terrains en bordure 

 de la mer l'étendentsur leurs terres, les autres l'étendent 

 sur les rochers de la falaise ; on le rentre sous des han- 

 gards quand il est bien sec. A ma question si cette coupe 

 faite à volonté influait sur la repousse, on a répondu 

 qu'on n'y prête pas attention, car la quantité de goémon 

 de coupe dépasse les besoins (à cause de l'abondance du 

 goémon épave) et l'administration municipale n'a jamais 

 à intervenir. 



À l'île Molène, le goémon noir est pareillement utilisé 

 pour le chauffage ; d'après une vieille coutume, cer- 

 taines grèves sont divisées en parcelles réparties entre les 

 familles de l'île et chacune y pratique la coupe à sa con- 

 venance; dans les grèves non parcellées, tout habitant 

 coupe où il veut et quand il veut. 



Au goémon de rive se rattache le Zostera marina, ou 

 Tarech des emballeurs et des tapissiers, appelé aussi crin 

 végétal. Cette Monocotylédone forme de vastes prairies à 

 un niveau assez bas, surtout dans les anses abritées dont 

 ses rhizomes et ses racines consolident la vase ; son 



