UTILISATION INDUSTRIELLE DES ALGUES BRUNES l8g 



Mais l'auteur ne dit pas en quoi consiste ce fourneau, 

 «t une difficulté devait être de se procurer sur place le 

 combustible pour le chauffer. Il s'étend sur la manière 

 dont il extrait les substances utiles du produit de lixivia- 

 tion du charbon obtenu. « Quant aux résidus charbon- 

 neux, ils sont pulvérisés, séchés, additionnés de phos- 

 phate de chaux, de sang, de chairs et d'antres matières 

 animales qu'ils désinfectent et conservent. Ils constituent 

 ainsi d'excellents engrais. 



« Un fait digne de remarque, c'est que ces composés 

 noirs, poreux, phosphatés, alcalins, fermentent facile- 

 ment et deviennent de véritables nitrières artificielles, à 

 la surface et à l'intérieur desquelles il est facile de re- 

 cueillir de nombreux cristaux d'azotate de potasse, de 

 chaux et d'ammoniaque ». 



Avec ses 3o.ooo à 35.ooo kilomètres de côtes déchi- 

 quetées, entrecoupées de baies, le Japon est particulière- 

 ment favorable au développement des Algues marines ; 

 elles y sont méthodiquement exploitées et font Tobet 

 d'une industrie et d'un commerce importants comme 

 nous le verrons dans les chapitres suivants. Les Chinois 

 et les Japonais en font une grande consommation pour 

 leur nourriture ; on le savait depuis longtemps par les 

 naturalistes et les voyageurs ; néanmoins, le célèbre rap- 

 port de Hugh Smith a plus que tout autre contribué à 

 nous documenter à ce sujet. L'auteur, déjà connu par une 

 notice d'érudition sur l'utilisation des Algues du Japon 1 

 publiée en 1894, reçut du gouvernement des Etats-Unis, 



1 Hugh M. Smith. — The Fisheries of Japan. Utilization of Algœ, 

 Bulletin of the U. S. Fish Commission, 1893, Washington, 1894. 



