2 24 UTILISATION INDUSTRIELLE DES ALGUES ROUGES 



Turner fit connaître, au commencement du xix° siècles 

 les propriétés du Gloiopeltis (Fucus) tenax 1 qui par sa 

 taille, sa forme, sa ramification, dit-il, ressemble au« 

 Scinaia furcellata de nos côtes, mais en diffère par sa 

 fructification, sa couleur et ses sommets pointus et ré- 

 fléchis. On le récoltait en abondance sur certaines côtes 

 de Chine (provinces de Fokien et Tche-Kiang). Après- 

 dessiccation au soleil, il est vendu sur les marchés et 

 peut se conserver plusieurs années ; avant de l'employer, 

 on le lave à plusieurs eaux, pour le débarrasser des im- 

 puretés, puis on le fait cuire dans l'eau chaude où il fond, 

 entièrement et donne une colle d'excellente qualité pour 

 tous les usages auxquels peuvent servir la gomme ou la 

 glu. Ceux qui l'avaient procuré à Turner lui deman- 

 dèrent si les côtes anglaises n'offrent pas des t Algues- 

 jouissant des mêmes propriétés, pouvant suppléer l'oné- 

 reuse importation de la gomme arabique. Turner n'en- 

 doutait pas, et les Fucus kaliformis(Chylocladia), F. ch- 

 vellosus (Chylocladia) et F. asparac/oides (Bonnemaiso- 

 nia), aussi bien que les « Gonferves » les plus gélati- 

 neuses et les Ulvci rubens (Helminthora divaricata), U.Jili- 

 for mis (Dumontia), U. furcellata (Scinaia), dit-il,, 

 possèdent précisément ces propriétés, mais aucune- 

 n'existe en quantité suffisante pour mériter d'être 

 exploitée 2 . Beaucoup de Fucus anglais, dit Turner, et 

 particulièrement le fi. ciliatus (Calliblepharis) et le 

 F. crispus (Chondrus) se liquéfient en forte proportion, 

 sinon en totalité, quand on les fait bouillir, et forment, 

 en refroidissant, une gélatine ayant l'apparence delà glu, 



1 Turner. — ■ Fuci, t. II, Londres, 1809, pi. ia5. 



2 Turîser eut pu citer de meilleurs exemples sur les côtes anglaises,. 



