2 26 UTILISATION INDUSTRIELLE DES ALGUES ROUGES 



!i S \ l 'nf him , ( ° U Ia Plante ^ il P renait Ponv lui), 

 plan e , fih orme, haute de ! à 3 centimètres, ne pouvai 

 être 1 objet d une utilisation industrielle. 



D'ailleurs, Bouvier a certainement été trompé ; il a 



étudie une autre plante • déià Pn ,-Qo „„ t 

 . . . pume, aeja, en 1782, de la Tourette 



signalait les supercheries des marchands. Debeaux 1 vou 

 fant répéter l'expérience de Bouvier, fit plusieurs fois 

 des décoctions avec la plante pure sans « jamais trouver 

 dans les decoctes la moindre trace de gélatine végétale » 

 et , cr0lt que Bouger « a dû se servir, pour son analyse, 

 d Algues renfermant quelques espèces gélatineuses ,,. 

 J ai ete plus heureux ; en employant de VA. Helminthe- 

 Norton pur, j ai obtenu, après un assez long chauffage 

 *u ba.n-mane, une gelée molle, sans consistance et même 

 voulante ; le sous-acétate de plomb la précipitait en 

 petits grumeaux. Dans les mêmes conditions, un Geli- 

 dmmeut donné une gelée ferme et élastique. Bouvier a 

 certainement expérimenté avec quelque petit Gelidium, 

 peut-être le G. cnnale, assez commun dans la Méditer- 

 ranée et non sans ressemblance avec YUsidium. En voici 

 d ailleurs une preuve indirecte : la formule de la gelée de 



c e el! e est n ia T ^ *• ra PP rochoient U» -es des autres comme 

 celle de la gomme elast.que... Toutes ces décoctions rapprochées et 



d autan plus étonne que j'étois certain que cette quantité de gelée 



lÏL A™" f,Ue ,- Pa : l6S déC0Cti ° nS de « °°° «*"» d * f^hel- 

 Tl étoU ; ,f 0bserï r- V » fucus, de brun et opaque 



traitent "/ a ( , 10n ^ '' eaU b ° Ui " ante ' est de — wlcet 

 transparent pendant les premières décoctions, et qu'il a fini par 

 notre plus qu'un résidu fibreux .. q P 



Re ' ^r;":,- M 'J m l marines ^ environs de Baslia (Corse), 



talres l87 3. " ° ^^ **""& et P harmaci * miIi " 



