ntlO UTILISATION INDUSTRIELLE DES ALGUES ROUGES 



en effet, choisissent évidemment les Algues à employer, 

 mais, a priori, ils les choisissent comme on cueille chez 

 nous le Lichen Carragaheen, en l'arrachant mélangé à 

 toutes sortes d'impuretés dont un triage ultérieur n'en- 

 lève qu'une partie. Or, si la fabrication du mucilage est 

 convenablement conduite, l'examen microscopique du 

 produit commercial décèlera plutôt les impuretés incom- 

 plètement transformées pendant la fabrication que l'es- 

 pèce ou les espèces essentielles, dont peu de chose doit 

 persister. Malgré ses difficultés, le travail de Marchand 

 avait donc une portée très limitée; néanmoins, comme 

 on le voit fréquemment cité, je dois m'y arrêter. Outre 

 diverses Diatomées, et en particulier VArachnodiscus si- 

 gnalé par Ménter, l'auteur énumère treize espèces d'Al- 

 gues dont la plupart, à cause de leur nature ou» de leur 

 taille, ne pouvaient être que des impuretés sans impor- 

 tance ; il en trouvait « un grand nombre d'autres, mais 

 leurs débris étaient trop endommagés pour être incon- 

 naissables ». Toutefois, trois d'entre elles attiraient son 

 attention, le genre botanique auquel il les rapporte ren- 

 fermant des espèces connues pour leur propriété de géla- 

 tinisation. C'étaient les suivantes : 



6° Endocladia vernicala J. Ag. Mais l'auteur de l'es- 

 pèce, J. Agardii 1 , la cite seulement du Brésil, et le re- 

 levé des Algues japonaises, fait par De Toni 2 , ne la men- 

 tionne pas. De Toni cite deux Endocladia : E.complanata 



*J, Agardh. — Species, Gênera et Ordincs Algarum, t. III, Epi- 

 crisis, Leipzig, 1876, p. 55g. 



2 J.-B. De Toni. — Ahjhe marine del Giappone ed isole ad esso 

 appartenenti, Memorie del II. Istituto veneto di Scienze, Letlere ed 

 Arti, t. XXV, Venise, i8g5. 



