UTILISATION INDUSTRIELLE DES ALGUES ROUGES 2^3 



auxquelles il faut vraisemblablement ajouter le G.tenax. 

 La récolte se fait en toute saison d'après Smith, de no- 

 vembre à mai d après Davidson, par des plongeurs, ou à 

 l'aide de dragues ou de crochets longuement emmanchés. 

 Après lavage à l'eau douce, la plante étalée en couche 

 mince est pétrie avec les mains et avec les pieds ; les brins 

 adhèrent les uns aux autres, en feuilles d'une dimension 

 traditionnelle que l'on expose ensuite à l'air et à la lu- 

 mière en les arrosant de temps en temps jusqu'à leur 

 complet blanchiment. Aux Gloiopeltis, on ajoute aussi 

 divers Chondrus, Grateloupia, Gymnogongrns, genres 

 dont divers représentants vivent sur nos côtes, et la ma-- 

 tière obtenue diffère probablement peu de notre Carraga- 

 heen commercial ou de ce que l'on pourrait fabriquer 

 avec le Carragaheen. Smith et Davidson consacrent l'un 

 et l'autre un paragraphe distinct au Funori et au Kanten, 

 comme s'il s'agissait de deux produits très différents ; le 

 premier ne subirait qu'un commencement de préparation, 

 serait constitué d'Algues pétries, tandis que le second, 

 qui est un extrait d'Algues, demande des manipulations 

 complexes ; toutefois,* certaines des espèces employées 

 pour leur confection sont communes aux deux. Salle et 

 C ie , qui disposaient de renseignements originaux, disent 

 même que les qualités inférieures d'Algues « ainsi que 

 les déchets provenant de la compression des balles, sont 

 désignés sous le nom de funori et servent à faire une 

 colle d'Algues utilisée pour la fabrication de papiers sou- 

 ples et résistants destinés à confectionner des parapluies, 

 des lanternes, etc. » D'après Abderhalden l la moiisse du 

 Japon ou Gloiopeltis coliformis fournit un mucilage épais 



1 Abdehhalden. — Biochemisches Handlexikon, t. II, Berlin, 1911» 



