2ÔO UTILISATION INDUSTRIELLE DES ALGUES ROUGES 



tomberont en purée. Cela serait très facile à éviter. Ces 

 têtes compactes devraient être dissociées h la main, 

 car les brins épars de la plante blanchissent plus vite et 

 plus uniformément que ceux qui sont amassés : on devrait 

 aussi les séparer de certains épiphytes, comme les 

 Chylocladia, qui sèchent mal et gâtent le lichen. On se 

 demande, d'ailleurs, s'il ne vaudrait pas mieux préparer, 

 tout au moins pour les usages industriels, du lichen 

 simplement bien dessalé par la rosée et bien sec. incom- 

 plètement blanc, puis parfaire le blanchiment, si celui- 

 ci est nécessaire, par des moyens chimiques. En outre, le 

 lichen commercial laisse tomber au déballage trop de débris 

 calcaires, coquilles de Spirorbis. débris de Corallines, etc. 

 faciles à éviter aussi. Si, alors que le lichen étalé est en- 

 core humide de rosée, par conséquent élastique^ on le 

 battait doucement avec un iléau, comme font les Japo- 

 nais pour leur tengusa, beaucoup de ces impuretés se 

 détacheraient : la marchandise pèserait moins, mais, ren- 

 fermant à poids égal plus de matière utile, elle se vendrait 

 plus cher, à la condition, toutefois, que les négociants 

 consentissent à payer le lichen un prix rémunérateur et 

 moins variable d'une année à l'autre. Un collecteur de 

 l'île de Batz m'a dit avoir vendu le sien, en 1919, 

 25 francs le quintal de 5o kilogrammes, en 1918, de 3o 

 à 5o francs suivant la qualité ; de 191 1 à 191 7, le prix 

 variait de i5 à 25 francs et il était seulement de 10 francs 

 en 1910. Les îles éloignées du continent, comme l'île 

 d'Ouessant, sont moins favorisées ; le lichen s'y rencontre 

 en quantité prodigieuse et il est remarquablement propre, 

 mais on ne le récolte plus ou presque plus, me dirent les 

 habitants, car le prix de vente en est trop faible ; en 

 1918, on Ta vendu 9 francs le quintal, c'était un prix 



