UTILISATION ALIMENTAIRE DES ALGUES MARINES 3lJ> 



moutons broutent le Rhodymenia sans toucher à son 

 support. Quant aux vaches, elles s'adressent uniquement 

 au L. flexicaiilis (L. sienophylla) et à YAlaria ; bien que 

 le L. Cloustonii (L. digitata) fut si abondamment rejeté 

 qu'il couvrait souvent les autres espèces, les vaches n'y 

 goûtaient pas, elles le soulevaient du museau et le 

 fouillaient pour trouver les deux espèces qu'elles re- 

 cherchent, et encore choisissaient-elles, dans le L. flexi- 

 caulis, la lame pour laisser le stipe. Enfin, bien que le 

 L. saccharuia fut abondant sur la grève, Hendrick n'a vu 

 ni les vaches ni les moutons y goûter; on lui a dit cepen- 

 dant qu'ils en mangeaient quelquefois. Hendrick a fait ces 

 observations en été, alors que l'herbe ne manque pas ; 

 pendant l'hiver, le bétail de Lewis est pareillement en 

 liberté et se nourrit de même. Les paysans récoltent 

 aussi des L. flexicaalis en grande quantité pour le donner 

 aux bestiaux à l'étable, car ils le considèrent comme une 

 nourriture très saine, et Hendrick m'a confirmé par lettre 

 que cette Algue est donnée fraîche, telle qu'elle est ré- 

 coltée sur la grève, et sans être préalablement lavée dans 

 l'eau douce. 



M. Rosenvinge m'a fourni, d'après M. Thoroddsen, 

 quelques renseignements intéressants sur la nourriture 

 des animaux en Islande. Les Rhodymenia, Alaria, 

 Chondrus, et plusieurs autres, y jouent un rôle considé- 

 rable dans l'alimentation des moutons et aussi des che- 

 vaux. Sur toute la côte islandaise, durant tout l'hiver, et 

 même aussi çà et là en été, des milliers de moutons 

 vaguent librement et se repaissent d'Algues marines ; en 

 certaines localités, comme à Langarnes, on ne leur donne 

 aucune autre nourriture ; ailleurs, ils reçoivent en outre 



