3 1 8 UTILISATION ALIMENTAIRE DES ALGUES MARINES 



gnements que j'ai rassemblés sur les divers pays où les 

 Algues sont utilisées présentent d'autres discordances. 



D'après À. -T. Cameron (loc. cit., part. II, p. 2), Hun-- 

 ter et Simpson ont établi (en 191 5) que le tissu séché de 

 la glande thyroïde de moutons des îles Orcades nourris 

 durant l'hiver surtout d'Algues marines, contient des 

 quantités d'iode variant de o,4i8 °/o à i,o5o°/ selon les 

 individus, ce qui, à leur avis, confirmerait l'idée émise 

 par Cameron « que les variations en teneur d'iode de 

 la thyroïde sont attribuables à des différences de régime »• 



Les Algues marines étaient complètement ou presque 

 complètement négligées en France pour l'alimentation 

 des animaux domestiques, lorsque survint, pendant la 

 guerre,, la pénurie d'avoine et de fourrages qui' obligea 

 de recourir à des succédanés variés. Par ses fonctions, 

 l'intendant militaire Adrian (l'inventeur du casque de 

 nos poilus et des baraques Adrian) s'en préoccupait plus 

 que tout autre 1 . Il a conté 2 , qu'en mai 1917, un chi- 

 miste industriel (P. Gloess) vint lui « proposer, pour 

 l'imperméabilisation des étoffes, un produit retiré des- 

 Algues marines de la classe des Laminaires préalablement 

 débarrassées de leurs sels par un traitement approprié » ; 



1 Je n'ignore pas les articles publiés par Oliviero, Rerauld, etc» 

 dans la Revue de pathologie comparée et pour lesquels cette Revue a 

 réclamé le bénéfice de la priorité de l'utilisation des Algues marines, 

 mais je crois vraiment inutile de les citer. On y lit, par exemple,. 

 (no 137, p. 259) que la brochure de Desmoires, que j'ai brièvement 

 analysée (Cf. p. 21), est « un très brillant travail d'algologie >k 



2 Adrian ■ — Sur V emploi de certaines Algues marines pour V alimen- 

 tation des chevaux, Comptes rendus de l'Académie des Sciences^. 

 fc . CLXVI, Paris, 1918. 



