UTILISATION ALIMENTAIRE DES ALGUES MARINES 32() 



plus facile. J'ai dit plus haut que, d'après les vieux au- 

 teurs, les animaux norvégiens et lapons ne le mangent 

 pas, et que Hendricr n'a pas vu les vaches et les moutons 

 de Lewis y goûter ; j'ignorais alors que les chevaux islan- 

 dais s'en nourrissent, comme M. Rosenvesge me Ta ap- 

 pris. J'en avais cependant rapporté une grande quantité 

 et nous l'avons essayé. Après déminéralisation partielle, 

 il contenait 5, 62 °/ de cendres. Le 22 avril, nous l'avons 

 brusquement substitué au L. flexicaulis dans la ration de 

 Margoton et d'Esclandre. L'une et l'autre l'ont refusé, 

 puis Margoton consentait à en manger quelques centaines 

 de grammes, tandis qu'Esclandre le refusait obstinément. 

 Nous avons insisté jusqu'au 26 inclus, sans succès. Deux 

 chevaux de la même écurie, Ré bémol et Carmen^ ré- 

 putés très voraces, et qui mangeaient volontiers du F. ser- 

 ratus, refusèrent pareillement le L. saccharina. La répul- 

 sion de nos chevaux pour celte espèce est sans doute 

 attribuable à la nature même de la plante ; néanmoins, 

 le fait suivant est à mentionner. Tous les exemplaires des 

 diverses espèces rapportées de Roscoff étaient des Algues 

 propres ; les marins du Laboratoire ne récollaient pas 

 celles qui étaient garnies de Bryozoaires, Ascidies com- 

 posées... etc. et, lorsqu'elles étaient étalées à l'air, je les 

 passais de nouveau en revue. Les L. saccharina qui crois- 

 sent à Roscoff parmi les L. flexicaulis sont généralement 

 très propres; ceux qui croissent dans une station plus 

 abritée portent généralement de nombreux Spirorbis ; 

 or, les L. saccharina récoltés étaient précisément de ces 

 derniers ; beaucoup de Spirorbis sont tombés pendant la 

 dessiccation et iehachage, les autres sont tombés pendant 

 le lavage dans l'eau acidulée et ce qui était présenté aux 

 chevaux n'en portait plus. Je ne crois donc pas que ces* 



