UTILISATION ALIMENTAIRE DES ALGUES MARINES 33 1 



l'autre une excellente nourriture. Nos expériences portent 

 sur 2 chevaux seulement, mais sur 2 chevaux très sains, 

 soumis à un travail dur ; bien qu'elles aient duré peu de 

 semaines, leur conclusion semble avoir une portée géné- 

 rale. Les prévisions d'ÀDRiAx se sont réalisées et au delà. 

 Non seulement les animaux ne souffrent pas du remplace- 

 ment de la ration d'avoine par la même quantité d'Algues, 

 mais ils augmentent de poids plus que les témoins, tout 

 en fournissant le même travail. 



Adrian a essayé le L. flexicaulis parce qu'on s'en ser- 

 vait pour extraire les sels, l'iode et l'algine, mais l'usage 

 du F. serratus serait plus pratique, car sa récolte, plus 

 facile et moins coûteuse, dépend moins des marées. L'As- 

 cophyllum nodosum aurait sans doute lés mêmes qualités 

 et sa récolte est encore plus facile. La récolte de ces deux 

 Fucacées heurterait le privilège et les intérêts des agri- 

 culteurs habitués à les utiliser pour leurs champs, mais il 

 ^st des endroits (île de Ré..., etc.), où, comme nous 

 l'avons vu, la profusion du goémon épave fait négliger la 

 coupe du goémon de rive ; elles y seraient exploitées sans 

 inconvénient, pour l'alimentation animale. Il ne faut 

 -d'ailleurs pas se dissimuler que, malgré son abondance, 

 le L. flexicaulis, récolté surplace, est toujours assez coû- 

 teux. Il faut aussi se rappeler que dans les pays où les 

 animaux mangent des Algues marines, ils mangent du 

 goémon épave et non du goémon coupé, ce qui diminue 

 les frais. Les Américains trouveraient peut-être là un in- 

 téressant débouché pour leurs grandes Laminaires. 



Nous avons largement déminéralisé nos Algues pour 

 nous placer dans les mêmes conditions qu' Adrian et pour 

 expérimenter sur des animaux de prix qui ne nous ap- 

 partenaient pas ; toutefois, cette opération est peut-être 



