UTILISATION ALIMENTAIRE DES ALGUES MARINES 333- 



Algues semblent donc agir comme adjuvants de l'assimi- 

 lation de la nourriture courante, action imputable soit au 

 développement des sucs digestifs, soit à la pullulation des 

 bactéries hydrolysantes, et cela pourrait être le point de 

 départ de recherches physiologiques étendues. 



Les herbivores marins vivent d'Algues ; comme parmi 

 nos herbivores terrestres, on pourrait distinguer des om- 

 nivores, qui mangent indistinctement la plupart des es- 

 pèces, et des spécialistes, qui s'attaquent de préférence à 

 des espèces déterminées ; l'étude de la nourriture des 

 Mollusques marins permettrait peut-être d'expliquer pour 

 quoi telle ou telle Algue, qui abonde dans certaines 

 localités, manque dans d'autres localités où elle devrait 

 se trouver; l'étude de leurs sucs digestifs permettrait 

 aussi d'apprécier les transformations que subissent les 

 polysaccharides des Algues *. 



Sans nous occuper du plancton microscopique, qui 

 nourrit de nombreux animaux, mentionnons que certaines 

 Diatomées, Algues microscopiques à carapace siliceuse, 

 vivent parfois en épiphytes, ou sur la vase, en si grande 

 abondance que leurs amas se distinguent facilement à 

 l'œil nu ; c'est le cas des « sables à Diatomées d'Amble - 

 teuse )) étudiés par Giard 2 , accompagnés d'une faune de 



1 D'après H. Bierry et J. Giaja (Digestion des mannanes et des 

 galaclanes. Comptes rendus de l'Académie des JSciences t. cxlyiii, 

 Paris, 1909), le suc gastro-intestinal de divers escargots et aussi de 

 l'écrevisse, du homard de l'araignée de mer, du crabe vulgaire, 

 n'ont aucune action sur l'agar-agar. Mais aucun de ces animaux ne 

 se nourrit d'algues marines ! 



2 A. Giard. ■ — - Sur une f annule caractéristique des sables à Diatomées 

 dWmbleteuse ^Pas-de-Calais) , Comptes rendus de la Société de Bio- 

 logie, t. LM. Paris, 190^. 



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