USAGES DIVERS ET CULTURE DES ALGUES MARINES 35j 



douce diminue la salure ; le Porphyra s'y développe plus 

 rapidement, y grandit davantage,, sa consistance est moins 

 ferme et sa qualité plus appréciée des consommateurs. 

 Des centaines d'hectares de sol couverts par la mer 

 servent à celte culture. D'après les analyses citées au 

 chapitre précédent, le Porphyra ainsi cultivé est plus 

 riche en matières azotées que celui des rochers. 



Le système de la culture des Algues marines pourrait être 

 aussi appliqué aux espèces qui vivent plus profondément 

 que les Fucus et les Porphyra, mais les dépenses seraient 

 hors de proportion avec les bénéfices à en retirer. Certains 

 se sont demandés pourquoi on ne cultiverait pas les Geli- 

 dium et les Laminaria. 11 faut cependant savoir que les 

 Gelidium de notre pays, assez grands pour mériter d'être 

 récoltés, croissent vers le niveau inférieur de la marée ou 

 au-dessous, sur les rochers exposés au choc des vagues. 

 A priori, on peut cultiver en mer toutes les Algues ma- 

 rines ou du moins favoriser le développement de toutes 

 les espèces qui croissent dans une région. Pour cela, on 

 aurait le choix entre deux moyens. Ou bien déposer des 

 blocs de rochers, ou construire des murs, dans les points 

 où la profondeur, l'exposition au choc des vagues, la pu- 

 reté de l'eau, l'amplitude des marées, la rapidité des cou- 

 rants... etc., sont convenables ; des germes apportés par 

 la mer ne tarderaient pas à s'y fixer. Ou bien faire l'in- 

 verse, creuser dans la zone intercotidale des excavations 

 où l'eau séjournerait à mer basse sans trop s'y échauffer. 

 Evidemment cela n'est pas réalisable pour les espèces qui 

 habitent à une certaine profondeur ; les dépenses seraient 

 énormes pour un bénéfice minime; la digue de Cher- 

 bourg a considérablement augmenté le nombre des indi- 

 vidus de Laminaires et de Floriclées que l'on pouvait ré- 



