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ten 3onc am beften. Um bie 2Öei$encnltnr überhaupt ju betreiben, 

 mnj? bic mittlere jcir)rli(t)e Sempcratnr ber betreffenben @egenb we^ 

 mgftenS 3°, 5 R. Betragen nnb etwa oier Monate lang bie mittlere 

 ©ommerwärme über 10°,5 fteigen. £>a3 Sropenflima fagt bem SQtu 

 $en wenig« $n; man bant it)n bar)er §wtfcl;en ben SSenbefreifen nnb 

 and) noer) nörblict) nnb füblid) oon benfelben meift nnr anf folgen 

 £ör)en, beren £cmperatnroerl)ältniffe mit ben eben angegebenen über* 

 einftimmen. 3n ber (Sbene bagegen fann man ir)n mit nnferen übrU 

 gen ©etreibearten §nr 2öinter$eit fäen, wie bie3 in Dftinbien nnb 

 mehreren anberen £ropenlänbem gefd;iet)t, fo ba£ anf bemfelben 23o* 

 ben, ber in ber (Sommerzeit bk tropifcljen grüct)te l;eroorgebrad;t §at, 

 im Sinter bie (Serealien ber nörblidjen ©egenben geerntet werben. 

 <Bq giebt e3 beim gegenwärtig feinen (§rbtt)eil met)r, in bem ber %\u 

 ban be3 2öei$eu§ ntd;t betrieben würbe. %n Chtropa cnlttoirt man 

 it)n im (Tropen r)öct;ften3 bis px 60° n. 23r., atfo etwa bis (Sljriftta* 

 nittj im kleinen felbft nodj über 62° 23r. t)inan3j bod; gilt bteS nnr 

 oon ber Seftfüfte Norwegens, benn fct)on in (Schweben neigt ftd) bk 

 nörblid;e ©renje be3 SöeijenbaneS weiter nad) ©üben nnb in 9frtplanb 

 nod; s?ielmet)r. Qibtn fo finb bie <£>öl)en oerfdueben, in benen ber 

 Soeben gebaut wirb. %n granfreict) fann man it)n bis $u einer £öt)c 

 oon 5400 g. sieben, wäljrenb in s Jfterico bk @nltnr beffelben erft in 

 einer <£>b1)e oon etwa 3000 g. beginnt; in ber 9?är)e beS 2leqnator£ 

 aber giebt e£ noct) Seijenfelber in einer »§dt)e oon 10,000 g. 



3n nnferen faireren ©egenben treibt jebeS SÖeijenfom gewölm* 

 lief) nnr einen £alm mit einer einigen 2tcl)re, fo bafi bie (Srnte in 

 ber Ofegel nnr eine 5 — 6fälttge ift} aber fct)on in Ungarn nnb an 

 ben ©renken ber Xürfei ift fie 8 — lOfältig, nnb in ©übamerifa am 

 la *piata?@trome 12fciltig. »gier nnb in @l)ile bant man btn 2Öei* 

 $en mit befonberem 23ortl)eil; in teuerem £anbe, wo 38 affer in fyiu 

 reidjenber Sftenge oort)anben ift, oon ber ^DleereSebene bis gn einer 

 «£>öV)e s?on 5200 gn£. 2lber noct) bebentenber ift ber Gewinn in 

 SDlerico, in beffen nörbltct)en feilen ein 17fältiger nnb in beffen 

 füblicr)en ©egenben fogar ein 24 — 35fciltiger Ertrag erhielt wirb. 

 £)ort fommen aber ancr) gcille oor, bafi eine 2Öei$enpftan$e 40 — 60 

 £alme treibt, nnb eine 2ler)re oft mit met)r als 100 hörnern ge* 

 füllt ift. 



3)ie 23ennfcnng nnb Slnwenbnng beS 2Öei$en$ ift allgemein be* 

 fannt. @r liefert feineres nnb weijüereS 2ftel)l als bie übrigen ©e/ 

 treibearten, nnb baS Beijenbrot ift baS na^r^aftefte nnb oerbanlict)fte. 



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