Sie ®tx)te, ber «pafer, ber 9tetö. 85 



genwärtig wirb fte faft nur ju. lötet, jur ^Bereitung von (Graupe unb 

 als glittet für uufer ©eflügel icnufet. (§3 ift biejenige ©etreibeart, 

 welche am weitefteu nad) Sorben l)inaufget)t; auf ber ffanbiuaoifd;eu 

 Jpalbtufel wirb fie bis $u 70° u. 35r. gebaut, unb im fübltcbeu Sapp* 

 lanb, unter 67° 23r. fteigt fie Mä §u 800 g. über beut ^leereSfpiegel. 

 2lud; Don it;r werben 4 — 5 Wirten an oerfdn'ebeuen Orten (Suropa'3 

 cultioirt, unb mehrere fyabtn fid; über einen großen Sfyeil ber (Srbe 

 verbreitet. 



4* Der £afer. 

 Avena sativa. 



Selbft in beu älteften Duellen ift feine ©pur von biefer ®etrei* 

 beart 511 finben. ßur 3^tt be3 trojanifcben Krieges gab man ben 

 <ßferben ©erfte ftattJpafer; wir finb bat)er über ba3 23aterlanb beffel* 

 ben eben fo ungewiß wie beim Joggen. (Sr wirb überalt angebaut, 

 wo man bie ©erfte finbet, in Norwegen bi3 §um 65° n. 23r., bod; 

 nimmt er mit bem fc^tec^teven unb f alteren 23oben oortieb, wäd;ft alfo 

 and) auf bergen. 3>e&t bient er meift als Cßferbefutter 5 bie alten 

 £)eutfd)en jebocl; a$cn Haferbrei, unb in Urlaub, ©dwttlanb, 9£orwc* 

 gen unb «Schweben wirb nodj gegenwärtig Jipaferbrot gegeffen. 



5, Der 3?et^ 

 Oryza sativa. 



2Öa3 ber Dioggen für bie f älteren ©egenben ber (Srbe, ba3 ift 

 ber 9?ei3 für bie £ropenlanber. (53 giebt oon it)m nur eine 2lrt, 

 unb nad) einer ungefähren 23eredmung lebt oon biefer grud;t jtenu 

 lid) bie Jpälfte aller 9ftenfd;en. (§r gehört ber alten 2Belt an unb 

 foll aus Oftinbieu ober 2lett)iopien ftammen. 2)er in ©übamerifa 

 am Otto negro aufgefunbene wüb wad;fenbe dlt\$ ift oermutfylict) tint 

 aubere ^Pflauje; wenigftenS ift ber ^ete oor ber (Sntbedung oon 2lme* 

 rila nie in biefem (Srbtr)etfe c^tbant worbeu. Die eigentliche «<j?eimatl) 

 ber ^eiScultut ift ba3 öftlidje unb füblid)e 2tften. <§r wirb bort fo 

 atfgemeiu gegeffen, baß beim äRißratt)en ber ^etSernte tint £uuger^ 

 notl) unauSbteibfid; ift. £>oci) and) im ganzen fübweftlict)en Stflett, 

 im norböftlidjen 2lfrifa unb im füblict>en (Suropa, ja fetbft in granf* 

 reid; unb Ungarn wirb er gebogen, unb im troptfd;en 5lmerifa bant 

 man ir)n jefet faft überall mit großer Vorliebe. 



