S)cx pfctng ober bie 23anane. 111 



manchen Silben 2lrten Ijat man no$ gar feine gefmtben. 3n 3n* 

 bien, @ocf;incf;ttta, anf Saba nnb £ncon cjiebt e3 bagegen eine gan§ 

 beftimmte 2lbart (ben Platano de Pepita) mit einer bebentenben SÜ^en^c 

 oon großen ©amenfömern, bie aber anef) §nm offen weniger gecig* 

 nü ift. 



$ie 33ananenfrner)t wirb änperft mannigfaltig jnbereitet; am ge^ 

 wöbnlidjften if?t man fie rot), nact;bem man bie tiefe gwcf)tf)nfle ab* 

 gebogen fjat. $lit btn gwcr)tr)nllen fann man fie ruften, nnb fo wirb 

 fte f)änfig genoffen; befonberS angenehm aber fcl)mecft fie mit SBtttter 

 gebraten. $)te Banane ift eine fet)r nat)rt)afte grnebt; ntcf)t$beftowe* 

 niger fann man v>iel batton effen. 3)ie mächtig großen Blätter bienen 

 btn Snbianern ängtet$ ^ £ifct)tncf) nnb als Heller, nnb oor ber 

 $car)f$eit ftnb fie immer mit bem 2ibbrecf)en ber nötigen Blätter be* 

 fcfmftigt. (Sben fo wtcfein fie bie £t)iere, welche in ert)i£ten ©rnben 

 gebraten werben, in *)3ifangblätter ein nnb branden bie ^flanje noefj 

 anf mannigfache anbere SÖeife. 



3)em ^3ifang reiben wir bie nnparen Jahnen an. (§3 giebt 

 oietleicbt feine einzige *pafme, bie nict)t anf irgenb eine Söeife tton 

 ben SDtenfcfyen benn&t werben tonnte. £ier befct)ränfen wir nn3 anf 

 bk 23etracf)tnng beseitigen, welche M 9cal)rnng3mittef für ganje 23M* 

 fer oon 2öici;tigfeit finb, ober bereit grncr)te bnref; anbere mt&Ucbc 

 @igenfcr)aften einen bebentenben (Sinflnf? anf ben 2öof)Iftanb ber SSoI- 

 fer t)aben. 



3, ©te SocoSpalme* 



Cocos nueifera. 



3)ie (SocoSpalme ift eine ber größten ^almenarten. 3$s fc()wär^ 

 lieber ©tamm ift einen gnf, am ©rnnbe t)öd;ften3 2 gnfj bief, 

 babei erreicht er aber eine £öf)e oon 70—80 gnfi. @r ift faft immer 

 ein wenig gebogen nnb an feiner Oberfläche überall mit hm $nrnct< 

 gebliebenen t)albringförmigen 23lattnarben bebeeft. 9tnr an bem ©ipfef 

 tiefet fcblanfen (Stammet brechen bie Blätter fjeroor, bie gewöfmlicr) jn 

 10—12, bei grofen kannten wot)l bt$ §n 28 ©titef beifammen fter)en. 

 @ie ftnb gefiebert, grangritn gefärbt nnb werben wol)f mer)r aU 

 12 gnß fang, ©ewöfmltcfj bilbet fiel; jeben Wlonat tin nencS 23Iatt, 

 nnb ba<3 nnterfte fätft ah; in 3 Monaten ftnb fte an$gewac£;fen. 9fa$ 

 ber 9Jtttte biefer prac^toollen SBlätterfrone entwtcfeln ftd; 2 — 3 gn£ 

 fange (Scheiben. 3Mefe planen, nnb bann erfjebt ftcf; au$ it)nen bie 

 traubenartige OtiSpe, welche oben mit gelblichen, wof)Iriecf;enben 23UU 



