$ie Delyalme. 121 



2lu3 ber grud;t fetymifet ein Od au$, ba$ butterarrig erhärtet, unb aus 

 bcm (Safte be6 (Stammet wirb Söein bereitet. 



8We eben genannten ©ewäcbfe werben faft uur be$ ^almweineS 

 wegen gebogen. Um benfelbeu §u gewinnen, fdmeibet man ben SWU 

 tr)enfolben, e^e er fid) gau§ auSgebilbet $at, an ber Spi^e ein nnb 

 erneuert btefen Sdmitt täglich, ober man fdmeibet ben ganzen «Scböjik 

 Itng ab unb erweitert leben £ag bie 2Öunbe; barunter t)ängt man 

 einen £opf, ober ein 23ambu3rot)r, in weld;e3 ber (Saft wäfyrenb ber 

 ^act)t tröpfelt. 2lu3 bem (Safte mehrerer biefer Valuten lann man 

 auet) guten 3ncfer ermatten, votnn man \)tn £opf inwenbig mit Malt 

 beftreid)t, woburd; ber (Saft biefer wirb unb fttßer bleibt. 



7* Die £)etpalme* 



Elaeis guineensis. 



Sie Detpalme ift ein 53amn mit 30 gujj r)or)em Stamm oon 

 nur 1 gu§ Durdnneffer; berfelbe fteigt gerabe in bie £öt)e unb trägt 

 an feiner Spi^e wenige, aber 15 gujii tauge Blätter. 2lu3 ber SJMtte 

 ber $rone entwickln fkb mehrere aufrechte Rispen mit 6—800 pflau* 

 menartigen grüßten oon gelblich rotier garbe. «Sie werben in 2lfrifa 

 'Tflaha genannt unb erinnern an bie grüßte ber Dattelpalme. Diefe 

 ^Pflanje ift in Guinea einbeimifet) unb oon ^a and) naü) SBeftinbien 

 unb Sübamerifa oerpflanjt worben. Die große SDlenge Palmöl, bie 

 gegenwärtig ^ä un3 confumirt wirb, foU oor^ugSweife oon tt)r t)er- 

 fommen. Die fleißige glitte, welcbe bie (Samen einfließt, wirb 

 gefoebt unb bureb ein £ucb gepreßt. So ert)ält man ein weißet, ober 

 gelbliches Oet, ba3 bief wie Butter ift, einen lieblicben 33eM)engewcb 

 r)at unb oon §artem unb angenehmem ©efebmaef ift. 3n neueren 

 Betten ift biefeS Del ein bebeutenber £anbel3gegenftanb geworben. 

 Sübamerifa befi&t eine ät)ulid;e Salute, E. oleifera, bereu Del oor* 

 §ug3n>eife in 9c*eugranaba unb (§artt)agena kennet wirb. 



Die eben genannten Halmen gehörten faft alle ber alten 2öelt 

 an] wir nennen nun nod? ^mi nufcbare Salinen, weld;e ber neuen 

 Seit eigentpmlicb finb. 



8. Die üttaunttuSpalme* 



Mauritia flexuosa. 



(§3 ift eine gäcr)erpalme mit gerabem, ftad)ellofem (Stamme oon 

 40 gujj £öJ)e unb 2^ gujj Dicfe, auf beffen (S'pifce etwa 20 — 30 



