1 30 ßultuvgetoficfyfe. 



20, Sie SBaffernuf. 



Trapa natans, Tr. bispinosa, Tr. bicornis. 



3)ie evfte biefer 2(rten, bic fid) itt tiefen £eid)en oon gan$ (Suropa 

 unb $ften fiubet, trägt fd;wär$licfye, sierftadjelige grüßte oon ber @röge 

 einer ^afeluuf;. 3)a biefe ©amen reid; an @tärfemef)l unb fettem 

 Oete finb, fo werben fte rofy, gefocfjt unb gebraten oon ben £anbleu* 

 tert gegeffen. Sie fdmteden faft wie bie ^aftanien, werben jebod) in 

 unferen ©egenben mef>r aU £ederbiffen gegeffen. 3n Snbien unb @J)tna 

 bagegen, wo bei ber außerorbentlid; biegten Seoölferung feine genieß 

 bare grud;t unbeachtet bleibt, werben and) bie beiben anberen Wirten 

 (Tr. bisp. in 3nbien, unb Tr. bicornis in (St)ina) fyäufig §u SDZarfte 

 gebradjt. ©ie fommen in ben (Seen ber genannten Sauber in unge^ 

 teurer Strenge oor, unb bie mef>t* unb ölreidjen (Samen werben bort 

 ganj allgemein gegeffen, obwohl fte nirf)t befonberS wo^lfd;mecfenb fmb. 



2Xuper ben J)ier aufgeführten Q3aumfrüd)ten giebt es nod> manche 

 anbere, bie in oerfd;iebenen @egenbeu ber (Srbe ntd)t nur als ©egen* 

 ftanb be$ £uru3 foubern and) a\$ wirtlid;e Nahrungsmittel gebraud;t 

 werben. Sir erinnern nur an bie Orangen, bie föftltctye s UJangofrud;t, 

 bie geigen, an bie 5Cnana0, f)k grüd;te ber 2(nonen u. f. w. Slber 

 biefe feineren grüßte werben felbft in ben ®egenben, wo fte in gro- 

 ger äftenge oorfommen, feiten aU eigentliche Nahrungsmittel Unn&i 

 fte bleiben and) in ben Xropengegenben immer mel)r ober weniger ein 

 ©egenftanb beS £uru£. 3)er rot)e Snbiancr achtet fte nid;t, wenn fte 

 nietyt feine gewöhnliche Nahrung ausmachen, unb nur in ttn ®egen* 

 ben ber feigen ßone, wo fd;ou ein gewiffer ®rab oon Kultur l)errfd;t, 

 werben bie fd;önen unb wol)lfc(nnedeuben grüßte, bie wir tUn ge* 

 naunt r)aben, wirfltcty angebaut. Slugerbem fommt e$ uns aber Ju'er 

 nur auf biejenigen ©cwäcbfe an, weldje in größerem Umfange ange* 

 baut werben, fo bag bie Gutta berfelben wirflid) (Sinfluj? auf ben 

 93egetation3d)arafter einer ©egeub fyat 



IV. Watten, beten gafetn unb 23Me jur 35e* 



reitung t>on 3^gen unb anbeten nu^icfyen ©e* 



genftänben gebraust wetben. 



3)ie ^flanjen liefern beut SDlenfc^en nid)t nur in mannigfaltig* 

 fter Seife bie Mittel $u feiner @rnal)rung, wie bieg bie bisher be* 



