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f;afte (Speife liefert. (Sonft genießt man im Orient nnr bie Xrauben 

 nnb ocrftel)t c3, ffc ben größten Xijcil bcS 3rtl)*e3 fyiuburd; auf btn 

 Säumen frifd; ju erhalten; befouberS in Werften, ^lleinafteu unb auf 

 Greta, wo bie Suft $nr 2öinter$ett fet)r troden ift. 



3)te oor§üglid;ften SÖeiuldnber @uropa'3 fiub ©ried)eulanb, Uiu 

 garn, Stalten, änh]t £t)ei(e ber (Sd;wei$, granfreief), (Spanien, ^ortu^ 

 gal, nnb in 5Deutfc^lanb : Dberöfterreid;, graulen, (Sd;n)al)cn unb ber 

 Überfein. 3« ciHcu tiefen Säubern befd;äftigt ber SÖctnbau im 

 ©tttfjttt wenigfteuS thtn fo oiel 3ftenfd)en als ber 2lderbau. 



Saccharum officinarura. 



Ü)er -Warne (Saccara foH au3 bem (SanSfrit flammen unb btn 

 raffiuirteu ßuefer bebeuten; bei SpiütiuS fommt ber ßnätt unter bem 

 Stamm Sacearon oor nnb bebeutet einen an$ 9ftcr)r gefammelten 

 £onig; bie *propr)etcn nennen il;n <SdmFar. — S)a3 ßndmofyt ift 

 cin3 ber größten, fetjönften unb uüklid)ften ©räfer. %n$ einer fafe* 

 rigen, fet)r äftigen Söurjel ergeben ftd; mehrere £alme, bit 8 — 12 guß 

 Jpöt)e unb beinat) 2 3oll im £>urd)meffer erreichen. 3l>* 3unere3 ift 

 mit einem loderen, faftigen SDZarfe erfüllt, unb auSwenbig fiub fie mit 

 einer fet)r feften, glatten unb glänjenbeu 9ünbe betreibet, bit in btn 

 oerfd;iebenften garben prangt, grün ober gelb, and; oiolett, ober gelb 

 mit oioletten (Streifen. 3n pvti dltiijtn an biefen Halmen flehen 

 4—5 guß lange Blätter oon 2 ßo\l breite, unb auf bem Gipfel eine 

 ppramibenförmige diityt oon 1 — 2 guß Sänge, bit in$ Uuenblid;e 

 $ertt)eilt unb mit unzählbaren 2leljrd;eu befe^t ift. 3)ic 5lel)rd;cn felbft 

 erfd;einen purpurrot!) unb finb mit 3 mal fo langen glän$enben <$aa* 

 reu umgeben. 3m (September fommt baä 3udcrrot)r jur 23lüu)e unb 

 braud;t 14 Monate Seit, tfyt e3 geerntet werben fann. 



S)a3 3uderrot)r flammt aus Cftinbien, roo e3 in wäfferigen ©e* 

 geuben wie unfer (Sdn'Ifror)r roilb mäct>ft. %nti) am @upl>rat fommt 

 c3 auf btefe Söeife oor. 3» @t)hta unb auf btn 3nfeln ber (Sübfcc 

 ift e0 fdwit oor aller t)iftorifd;en 3eü angebaut werben; je^t fiubet c$ 

 fid) überall $wifd;en btn Söenbef reifen, befouberS in £8eftinbien unb 

 Sübanterila, wo e3 in oielen (Spielarten eulttoirt wirb. 3« ber al* 

 tcu 28elt wirb c3 am meifteu auf 3<t^ & Bengalen unb in Siam 

 gebogen; weniger auf ben Heineren 3ufcln, wo ba& fälima bura) bit 

 9U$t be^ SKeereS 51t fcl;r gemilbert wirb. $)en Europäern würbe eä 



