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6. ©er ^feffertfraucJ;* 



Piper nigrum. 



3)er Pfeffer ift ein« ber am ^dufiöftcn gebrannten ©enmrjc. 

 (Seht Vaterlanb ift Oftinbten, wo er auf SüMabar wilb gefunben 

 worben ift unb $mat in Söälbern, an beten 23anmftämmen bie ^flanje 

 fyinanffletterte. 2lucf> ift gn bewerfen, ba§ bet Pfeffer oon SQWabar 

 fräftiger ift, als bet oon ben oftinbifa)en 3nfeln, fo bajj biefe ßüfte 

 S3otbetinbten0 woljl allein al« ba« SSatetlanb be« *Pfefferftrand)s be* 

 trachtet werben tann. 



2)er Pfeffer ift ein mehrjährige«, an«banernbe« ®mäd)ä mit ge* 

 gliebertem, fnotigem ©tengel, bet ffettetnb an anbeten $Pffan$en anf* 

 freigt, fo bicf wie ein ginger wirb nnb an$ ben knoten 2önt$eln 

 fdtfägt nnb lange, gabelförmige tiefte treibt. 5£)ie leberartigen, tm* 

 mergrnnen blattet ftet)en abwed;felnb, finb eiförmig *&ngefpifct geftal* 

 ttt, oon 4 — 5 "Sänge nnb anf ber Sftncffeite blangriin gefärbt. 2)en 

 blättern gegenüber erfd;einen 3 ßott lange 23lntl)enf ä|$d;en, bie tyet* 

 abfangen nnb bid;t gebrängt mit @ct)n»pen befefct finb. Unter jeber 

 <5$nppt befinbet fiel) eine einfamige 23eere, im ©anjen 20—30, bie 

 rott)brann gefärbt, fo gtojü wie eine (Srbfe finb nnb anf btn 2Slittt)en* 

 folben locfer anfftfcen. £)ie Cßpan§e erfdjeint in meldeten Varietäten, 

 oon benen in oerfctjiebenen @egenben biefe ober jene ^ö^er gefcpfct 

 witb. 3m 3nli gelangt bie ^flanje pt 53Iütt)e, bisweilen ana) blitfyt 

 fte zweimal im 3at)t, nnb in einigen ©egenben ift fte ba« ganje 3at)r 

 tyinbnrd) mit 23lntl)en nnb grüßten bebeclt. £)a bie beeren 4 — 5 

 Monate §n tt)rer D^etfe brand;en, fo werben in ber Siegel jät)tlid) §wei 

 (Srnten gehalten. Slnfängüct) finb bie beeren gritn, bei bet 9?eife aber 

 werben fte fd;ön rott) nnb fallen bann ab, wenn fte nitt)t oort)er ab* 

 genommen werben. dJlan pflegt bafyer, fo wie einige beeren teif 

 finb, bie ganjen ©littljenfäfcctyen abjnne^men, breitet fie anf blatten 

 ober anf ber bloßen @rbe an« nnb läjjt fie 8 Sage lang an ber 

 (Sonne trodnen, wobnrd; fte eine rnn^elige Oberfläche belommen nnb 

 eine fd;war$e garbe annehmen. 3Me unreifen bekommen babei bie 

 meiften 9hm$eln. 



3)er Pfeffer ift eine ^3flanje, bie nnr in tropifdjen ßänbern an* 

 gebaut werben fann. (Srft bnrd; Stteranber« be« trogen 3ng nad; 

 3nbien ift er belannt geworben nnb wirb gegenwärtig oor$ng«weife 

 anf ©nmatra, 3afca, 23orneo nnb ben übrigen ©nnbainfeln gebogen. 



