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Slußerbem aber fyat man faft in allen troptfct)en Zaubern, bie ftd) eini- 

 ger (Sultur erfreuen, 23erfud;e mit beut Vinban beffelben gemad;t. 



3ur Anlegung i?ou <Pfefferplantagen nimmt man einen etwas 

 Ijod) gelegenen mit Säumen bewad;fenen ©oben. £)ie lederen wer- 

 ben abgehauen, nad; bem £rodnen verbrannt unb ber ©oben fo ge* 

 reinigt wie jum Wnban beS ©ergreif (f. @. 86), and; lägt fid; fol^ 

 d?er ©oben, auf bem ©ergreif gebogen worbeu ift, ba^n anwenben. 

 5Da3 gan$e gelb wirb nun in regelmäßige ©ierede abgeheilt, bk 

 5 — 6' (Seitenlänge t)aben, unb auf JebeS berfelben fommt eine $flan$e. 

 3uerft werben bie t&tanQtn geftedt, an bentn ba§ ®twäd)$ empor^ 

 llimmen foll, boct) wät)lt man lieber fd;laufe iBäumd;en ober (&tan* 

 bcngewäd;fe, bamit bk ^fefferpflanje einigen ©chatten ert)ält; aud; 

 würben gewöl;nlid)e (Stangen burd; bie geud;tigfeit balb unbraud;bar 

 werben nnb nid;t mehrere 3al;re aushalten. 3Me ^feffer^flanjungeu 

 muffen forgfättig gepflegt, befonberS oon Uufraut gereinigt werben, 

 bamit bie $flan§en uid;t erftiden; in ber Reißen Sa^reöjeit hingegen 

 läßt man langes @ra3 auf bem ©oben wad;fen, bamit berfelbe nid;t 

 gu fel)r auStrodnet. 5T)ie SSermel)rung gefd)tetyt burd; ©tediinge, woju 

 bie Ausläufer alter ^ßfXaugen genommen werben. ®ewölmlid; jiel)t 

 man §wei *Pftau$en an einer ©tauge, bie nad; brei 3al;ren 8—12 g. 

 ^oct) werben nnb bann grüct)te tragen, (Sinb bie erften reifen grüd;te 

 abgenommen, fo fd;ueibet man ben oberen £t)eil ah, fo baß eine 

 (Staube oon 3' ^»öt)e übrig bleibt; biefe legt man flacl) auf bie @rbe, 

 biegt bie <Spi&e nad; ber Söurjel *>in unb läßt bk ^flan^e oon feuern 

 treiben, Jpicrburd; erhielt man bei geringerer ©lattentwidelung einen 

 größereu grud;tertrag. (äiue Plantage jäfylt gewölmlid; 1000 ^>jTan* 

 jen, bie oon &vä 2}?enfd)eu gan$ gut beforgt werben fönnenj tnbeffen 

 finb bie $fefferpflan$ungen ber oielen Arbeit wegen, bie fie Htm* 

 fad;en, bei ben (Eingeborenen ber £ropenläuber oert)aßt. 



£)er mä^t Pfeffer gehört feiner anberen 2lrt an, foubem wirb 

 an$ bem fd;warjen bereitet. SDlan legt uämlic| btn lederen 14 Sage 

 lang in ©ruben ober ftet)enbe3 Saffer. 2)urd) bie @inö?irfi«*g ber 

 geuc^tigleit jerpla^t bie äußere $Mt, welche, nad;bem man bie Möu 

 ner an ber (Sonne getrodnet $at, leicht burd; dlcibcn mit btn Rauben 

 entfernt werben tann. 3ft ber fo erhaltene weiße Pfeffer and) nid;t 

 fo fct)arf, fo ift er bafür and) ber ©efunbl;eit weniger uad;tl;eüig. 



Slngeftellten ©crecfmuugen infolge werben fäljrlid; an 50 $Ml. 

 ^fb. Pfeffer gewonnen, wooon nur ber brttte £r)eil nad; (Suropa (je* 

 Uad)t wirb. 5)en meiften oerbraud;t (§l)iua, unb in Oftinbien ift ei 



