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nal;e liegeubeu ©übfeeinfetn allgemein gefaut. ©te finb bort an fo 

 unentbehrliches £ebenSbebürfui£ geworben, bajü faft 3eber eine Süd; fe 

 mit folgen blättern bei fid; trägt ; and) tjjt man fte anf £Ret3. Seber; 

 ber ein ®tiicfc(;en 2lcf erlaub beflißt, jic^t fid; feine Setelblätter felbft. 

 5ln ©tangen fcon 10 guß £öt)e unb ber 3)icfe eines 2lrmeS fletteru 

 bie pflanzen in bie £öl)e, fo ba$ bie Pflanzungen mie unfere Sol;* 

 nenfelber ausfegen; nur fielen bie einzelnen ©taugen weiter an$ä\u 

 mtber, unb bureb baS fd;on geformte Slatt mit feinem lichten @rün ge* 

 wät)rt bie ganze Anpflanzung eine oiel lieblichere (§rfd;eimtug. — Sei ber 

 3ubereitung ber Setelftüdd;en fd;lägt man bie Sltefanujj in fd;male, 

 länglid)e ©tttcfd;en. $)a bie btope grud)t beraufebenb ober betäubenb 

 wirft, fo bcftreid)t man bie Stätter beS SetelpfefferS, in weld;e bie 

 ©tüdcbeu gewidelt werben, auf ber inneren ©eite mit $alf, woburet; 

 bie ©äure entfernt wirb. 



3Son bem l)errlia)en ($efd;mad ber Setelnuß fann ftet) ber Euro* 

 päer, ber tiefen @enu§ nict)t fennt, feine Sorftellung machen. 2)en 

 Snbiauern gel;t er aber über alles ; bie -Arbeitsleute werben fogar mit 

 Setelnüffeu t^eilweife befolbet. Dbgteid; fid; tin nad;tt;eiliger Einfluß 

 auf bk @efuubt)eit s?on btm Setelfauen uid;t nad; weifen läj$t, fo ift 

 baffelbe bod; {ebenfalls eine fet>r efelt;afte @ewol;nr)cit. ©d)ou nad; 

 einigen 3at)ren färben fid; bk ßäl)nt rott), unb baS ßafynfktfd) wirb 

 gan§ bunfetbraun, wobei fid; fortwät)renb ein braunrote) gefärbter 

 ©peilet abfonbert. 9lad) bem hatten beS Setell;äppd;enS ober fJßu 

 nangS Utiht eine faferige SDlaffe übrig, bk bann weggeworfen wirb. 

 9lid)t bloß Männer unb grauen, fonbern and) Stnabm unb bk Euro- 

 päer felbft ber gebilbeten ©täube finb btn ganzen Sag über bamit 

 befetjäftigt; unb fo heftig fann bie Neigung §u biefem ©enuffe wer* 

 beu baj?, mau Seden mit bem ©irUpnang an baS Sett ftellt, um 

 fiel), wwn man in ber dladjt aufwacht, bk ßtit bannt ^erfür^eit ju 

 fönneu. Sebent Sefud;euben wirb $iuang angeboten, baS Uuterlaffen 

 wäre eine grope Unt)öflid;feit. £>ie Sornet)men laffeu fid; bei il;reu 

 ©pajtergängen eine ^Jiuangbofe nad;tragen; ja wer fid; an beu <$e* 

 Ixand) beS SetelpfefferS nict;t gewöhnt \)at, wirb in Snbieu nic^t für 

 eingebürgert gehalten. SMjnger <&tbxand) folt einen wot)ltt;ätigen 

 Einfluß auf bie SerbauungSorgane t)aben; fo oiet ftet;t weuigftenS 

 feft, bag baS Stut baburd; erwärmt wirb unb baS ©efid;t eine leb* 

 t)afte garbe befommt. Wnd) fd;reibt man il;m bie Seförberung eines 

 wol;lricd;enbeu Att)emS zu, fo mk bie Scfcitigung beS EfclS hü bem 

 t)äufigen gifd;effen, bcSgteia)eu foll er ein Mittel gegen bm ©corbut 



