42 93otanif ber alten ©rieben unb Körner. 



[tisana] für ftärlenb unb Ijeitfam angefelm ,03 ). 2)er berühmte ^trjt 

 $ippolrate3 t)at bem Sftufyme be§ 23iere3 ein eignes 23ucb 

 geioibmet. 2)a8 befte 23ier toirb ju Utila gebraut. 3n Siegtypten 

 wirb 33t er au3 einer ©erfte gebraut, bie 2 (£cfen §at. UebrigenS 

 »eiß Sebermann, roie man 33ier braut. — 2luf äfmtidbe 2Beife braut 

 man au3 SBeijen 2Beijenbier [tragum], toenigfteng in ®am* 

 panien unb Siegtypten. 



Plin. 18, 7, 17 u. 18. Star lerne 1)1 [amylum] bereitet 

 man au3 allen ©orten Söei^en unb Sitigo 104 ). — @erften= 

 mefyl toirb auefy als Heilmittel angemenbet; e3 bient aud) geröftet 

 unb £u flößen geformt für ba8 £aftoiefy, rr>elct)eö baoon Iräftiger unb 

 fleifcbiger rotrb. — (5s gibt eine ©erftenart, beren Slefyren [spica] 

 2 ^örnerreifyen [ordo] fyaben ; anbre Ijaben beren mefyr, bis ju 6. 

 Slucty bie Corner finb in mancher §infictyt üerfcfyieben. 2)ie ©erfte 

 ift bie ioeid)tid)fte ©ctreibeart, erfordert einen troefnen, locfren unb 

 guten 33oben. 3l?re (Spreu [palea] gehört ju ben beften, unb mit 

 bem Strol) [stramentum] ift lein anbreS ju vergleichen. 2)te ©erfte 

 ift baSjemge (betreibe, toetcfyeg ben toenigften Unfällen ausgefegt ift, 

 benn fie toirb el)er geerntet, als ber 2Bei$en oom S3ranb [robigo] 

 ergriffen toirb. £luge £anbteute fäen nur fo t>iel 233 e i j e n, als jur 

 Spetfe nötfyig ift. ©erfte fäet man, u>ie baS ©prücfytoort fagt, für 

 ben ©etbbeutel, toeil fie bie ausgaben am fdjnellften erfefct. 2lm 

 einträgtidjften ift bie ©erfte ju tartfyagiv in Spanien. Sie rotrb 

 bort im Slprit geerntet, gleich mieber gefät, unb fo gibt fie in (Sinem 

 Safyre 2 (Srnten. — Sobalb bie ©erfte ju reifen beginnt, erntet 

 man fie fcfyneU ein, toeil ifyr §atnr [stipula] fefyr ^erbrecfytid) ift, unb 

 toeil ba$ $orn in einer fefyr bünnen Spelte [palea] liegt. Slud) 

 folt baS Scfyrot oon ber ©erfte beffer werben, toenn fie bei ber 

 (Srnte nodj nic^t tobreif ift. 



Plin. 18, 8, 19. 3n oerfcfyiebenen ©egenben ioerben oer= 

 fc^tebne ©etreibearten gebaut, unb biefetbe Slrt füfyrt aud) nicfyt 

 überall benfelben tarnen. 2)ie gemeinften finb (Spelt [far], frü* 



tos) sjßi v fy a fc en (piin. 18, 7, 14) gefefjn, bafj aud) eine tisana aus Oteiö 

 gemacht tourbe. — 2)a baö SBort Sifane biö je£t für folcae £ränfa>n ge* 

 blieben, fo lönnte btefeö 2Bort aud) in unfrer Uebetfe^ung ftefyn bleiben. 



104 ) Siligo bebeutet toofyl eine befonbre, jartere SBeijenforte. «Siefye Plin. 

 18, 9, 20. 



