XI. ©arten, a. 9Wgem eines, ©emüfe, ©etoürje. 85 



9hm \v\U idj nod) einige 2öorte über biejenigeu ©arten-©en)äd)fe 

 fagen, beneit man einige (Sorgfalt toibmen muß. 2ßa3 id) übergebe, 

 bebarf leiner namhaften Pflege, muß nur gejätet werben, benn ba3 

 Säten barf im ©arten nie oerabfäumt werben. 2)a8 Ulpifum, 

 toeld;e$ 9ttandje punifcfyen Ihtoblaud) [allium punicum], bie ©rie= 

 djen aber <3 cfyaumt an d; [«t^oöxo^ocW] nennen, toädjft ütet feinet- 

 ler als Shtoblaudj [allium]. äftan nimmt um ben erften Oftober 

 bie ßtoiebef [caput] beS Ulm'fttmS, efye man fte in'« £anb pflanjt 

 [deponere], unb ttjeilt fie, benn fte beftefyt, toie bie be$ $ noblaudjS, 

 au$ mehreren ^ufammen^ängenben 3ioiebeld;eu [spica]. $at mau 

 leerere abgenommen, fo pflanjt man fie auf bie <£>öl)e [pulvinus] 

 erhabner (Streifen [lira], bamit fie burdj baö 2Binterroaffer nicfyt 

 Ieid)t ©djaben leiben. 3ene (Srbftreifen [lira] finb aber ben (Srb* 

 ftreifen [porca] ä^nltd) , toetdje ber $flug auftoirft. 3n ©arten 

 mad)t mau btefe ©treifen fdmtaler, unb fe£t auf beren Dftiden, je 

 eine Ouerfyanb toon einanber entfernt, bie ß^iebetdjen [spica] oon 

 Utpihtm unb ton ^htobtaud), benn biefer toirb eben fo geftedt. 3)ie 

 gurdjen jtoifdjen jenen (Srbftrctfeu finb üon einanber ^ guß toeit 

 entfernt. §aben nun bie ßtoiebefdjen [spica] brei SBüqetdjen [fibra] 

 getrieben [emittere], fo toerbeu fie beilädt [sarrire]; benn bie $\mt* 

 betten [semen] toacfyfen befto beffer, je öfter fie btfyadt toerben. 

 (Sfye fte bann einen (Stengel [caulis] treiben [facere], muß man 

 aüeö ©rüne, toaS au$ Urnen über ber (Srbe getoatfyfeu ift, breljen 

 unb auf bie (Srbe nieberbrüden , bamit bie gtoiebetn [caput] felbft 

 befto größer toerben. 3n ©egenben, too bie (Srbe im SBinter oft 

 bereift ift, barf man Ulpifum unb ^noblaudj nidjt im §erbfte fteden 

 [serere], benn fie gefm fonft im 2Binter ju ©runbe. Sftitte 3»a= 

 nitarS tüirb getoölmlid) bie Witterung milber, baljer ift in falten 

 ©egenben bie befte Seit, jene ßtoiebelgetoädjfe ju fteden, bie Glitte 

 OanuarS. 9J?ag man fie aber fteden, ober menn fte reif finb, ernten, 

 fo muffen fie in einem $ugenbtide geftedt ober geerntet »erben, too 

 ber Sftonb unter ber (Srbe ftetjt. 23ead)tet man biefe Sftegel, fo foHen 

 fie toeber einen fet)r fdjarfen ©efdmtad fyaben, nod? bem §audje 

 £>erer, bie fte fauett, einen unangenehmen ©erud) mitteilen m ). 



«jpat bie junge ®ofylp flanke [brassica] 231ätter getrieben, 

 unb foü oerfc£t toerben, fo beftreidjt mau ifyre Surfet mit flüfftgem 



l ) ? 



