XI. ©arte«, a. SUlgemeineS. @emüfe, ©etoürje. 87 



fie ftarf mit 2lfd)e gebangt toerben, benn biefe gibt ifynen bie befte 

 Düngung. 



©enf [sinapi], $ o r i a n b c r [coriandrum], ^olfa [eruca] ; 

 23afilie [ocimumj ,87 ) bleiben too (ie gefät finb, unb toerben ntc^t 

 oerfe^t. ©ie toerben nur gebangt unb gejätet, fönnen übrigens nadj 

 Belieben im §erbft ober $rüfyjafyr gefät toerben. 



2Öiü man ben ^)3orre [porrum] oon ßeit ju 3 e ^ abfdjneiben 

 [sectivum facere], fo behaupten anbre ©d^riftfteÖer, man muffe ifyn 

 bidjt facti unb abfd;neiben, fo tote er geioadjfen ift. 3>d) tr>ct^ aber 

 au8 langer (Srfafyrung, bog e3 oiet beffer ift, toenn man ifyn oier 

 gingerbreit oon einanber fefct, unb fcfyneibet, fobalb er ftarf genug 

 ift. |)at man aber bie 2lbftd)t, ben ^orre gu fingen, rcdjt grofte 

 3toiebeln [caput] $u madjen, fo fdjueibet mau ifym beim 93erfei3en 

 alle 2Büqetd;en ah, unb legt unter jebe Stiebet [semen] eine 

 ©ererbe ober Sttufdjet. — 2)er ^3orre, toeldjen man £opf=$orre 

 [capitatum] nennt, toirb recfyt fleißig gefyatft unb gebüngt. ©oll er 

 abgefdjnitten »erben, fo toirb er nadj jebeSmatigem 5lbfdjneiben [de- 

 metere] betoäfjert, gebüngt unb bewarft, ©ein ©amen toirb an 

 mannen Orten im Januar, an falten im gebruar gefät. 2)amit er 

 befto ftärfer mäd)ft, binbet man mehrere ©amen in lofc getoebte 

 2eintoanb, unb bringt fie fo unter bie (Srbe. 



2)en ©etterie [apium] f'ann man au$ ©amen ^iefyn unb oer- 

 pflanzen. (5r Ijat baS Söaffer fe^r gern, unb ftefyt bar)cr am beften 

 an einer Duelle I)in. 2Bitl 3emanb it)n rcd)t breitblättrig l;aben, fo 

 muj3 er fo oiel ©amen, als er mit brei gingern faffen !ann, in (oder 

 getoebte £eintoanb binben, unb fo unter bie (£rbe bringen. SBiCC üjn 

 3>emanb lieber mit Iraufen Blättern [crispa frons], fo mu§ er ben 

 ©amen in einen Dörfer tfyun, bafetbft mit einer $eule oon SBeiben* 

 bot^ [saligneum pilum] ftampfen, unb ilm bann eben fo in £ein= 

 toanbtäppdjen binben. Man fann ilm aud) ot;ne biefe Bearbeitung 

 frauS machen, toenn man, nad)bem er auf getoöl)nltd;e 3Irt gefät unb 

 bann auS ber (Srbe gefommen ift, eine Söat^e auf iljm ^in unb fyer 

 rollt. Man fäet ifyn t>on TOtte Mai bis jur ©ommer^onnen* 

 toenbe, benn er liebt bie üBBärme. 



3u berfetben $tit bringt man bie ©amen ber Bafitie [oci- 

 mumj in ben Boben, unb f dalägt biefen mit ©cfylägetn, ober maljt 



l87 ) Ocimum Basilicum, Linne. 



