102 93otanif ber alten ©rieben unb Körner. 



bie ftd; üBw bie (Srbe eifyebeuben Stengel [cauliculus] behäufelt, 

 fbä'ter abermals baö §ertoorfuroffenbe belaufet! , fo baß immer nur 

 bie Spieen fyeroorftefnt. §at biefer tofyt auf foldje 2Beife bügelte 

 Soften unb Doppelte Qftüfye gemad)t, fo fjei^t er Britta ner 223 ). 

 (53 gibt aud) uod) üiele anbre llofylarten. 33ei bem humaner 

 fdjüeßen bie 23Uitter ben Strunf ein , unb ber $opf ift breit 224 ) ; 

 ber $rictfd)e lvädjft nidjt l)od) , unb fyat befto mefyr 23fätter, je 

 gartet* biefefben finb; man (;ä(t biefe ©orte für bie befte, mei( fie 

 faft neben jebeut blatte befonbre Sproffen fyat 225 ). 2)er $ o in p e= 

 janer wadjft fdjknfer; fein (Sinnt! ift an ber 2Buqet bünn, unb 

 wirb erft jtoifd^en ben blättern ftctrfer ; letztere ftetm jtoar einzelner 

 unb finb fd;maler, aber fie galten fid) lange, obgleid) fie öuit ber 

 ^ä(te (eibett. ©er 33ruttifd)e fyat große Blätter, einen bünneu 

 Strunf, fd)arfen (Sefcfymatf, vertragt aber bie teilte gut. 3)ie ^QiaU 

 ter beö SabeUif d; en finb wunberüd) fr au$ 22 °) ; er foß oon aßen 

 am beften fdnneden. 3)er Safuturr if d) e flammt au£ einem arU 

 eifdjen £()ale, mofefbft ehemals ein See War unb nod) je£t ein £(ntrnt 

 ftefyt. (£r btlbet große Knollen [caput] 227 ), unb fmt jal;((ofe Blätter. 

 — 2lße ©orten werben burd) ^K v eif oiel wcfylfcfymed'enber, jebod) ift 

 ifyueu berfeloe fefyr fd)äb(id) , Wenn il;r Maxi nid)t burd) einen fcfyte^ 

 feu Sdutitt gefd;ü£t ift 228 ). — $u Samen beftimmten $ofyl fdmei* 

 bet man utdjt ab. 



(Sine 3Irt $ofyf, meldte an ben (Seelüften wäcfyft unb §a(mt)- 

 ribion 229 ) fyeißt, l;at bie gute Gngenfdjaft, baß mau Um auf lau* 

 gen Seeretfen grün erhalten fann, wenn man ifyn fo abfd)neibet, baß 

 er bie (Srbe uid)t berührt, unb bann in Oelfäffer tfyut, bie fur$ oor= 

 Ijer getroefnet finb unb fo feft gefd;(ojfen werben, baß burdjauö feine 

 £uft einbringt. 



Plin. 19, 8, 42. 3)em Spargel [asparagus] wirb in 

 (Härten eine gan$ au§gejeid;nete Sorgfalt gewibmet. Cr3 gibt and) 

 eine eigne Sorte bon ifym, bie in Dber-Öermanten gan^e gelber be* 



i23 ) 2Bat)vfd)ein(id) bitbeten ftd) bei tiefer 23et)anbhuig feine 33(äitev, \c\u 

 beru nur 9lefte unb Steige, bie meijjj, jart unb ftofylfdmiecfenb waren, unb ineil 

 man alfo nur (Stengel aß, Ijieß bie ©orte inöbefonbre caulis. 



2ii ) StCpftoty. — 2 - >5 ) StofenfoM. — - 2(i ) tfvau*Mjl. 



227 ) ßoljlrabi. — 2 *8) V — 22! ') 2Bof)l bev 3)iee rf cf)l, Crantbc 

 maritima, Linn<;. 



