136 SSotanif btt alten ©vielen unb hörnet. 



yjlan lantt aud) ba3 2luge an bem jungen Sfteife taffen, biefeS auf 

 bcr ©ette, bie oom 2luge abgetoenbet ift, fd)ief abfdjnetben unb mit 

 ber Sßunbe auf ben ju oerebetuben 3^*9 fetten 311 ). 



XII. $uffcetoa$rung be§ D6fte8 unb ©emüfeS* 



Cato de r. r. 143. 2)ie SBirtJjfdjafterin, tz>üd)t ba$ 

 §au§tt)efen in ber 93tfla beforgt, barf leine ©d)n)ä£erin fein, barf 

 ftdj nid)t mit ben Barbarinnen untertreiben, barf oljne 33efefyl be8 

 «jpauSfyerrn ober ber §au§frau ntc^t opfern, muß reintid) fein, muß 

 aud) bie SSiUa reintid) galten, muß täglich, beoor fie $u 23ette gefyt, 

 ben $erb fegen, muß an geften ben §erb befransen unb an biefen 

 £agen bem §au$gott opfern. ©te muß für ade 23etüofyner ber SSitta 

 lochen, oiete «Jpitfmer galten, (Eier in 33orratIj fyaben. ©ie muß ge* 

 trodnete 33 i r n e n , grüd)te beS ©pierüng§baum3 [sorbus], 

 geigen, 9?ofinen, ferner in eingebicftem äftoft liegenbe ©pier* 

 li n g 3 f r ü d) t e, aud) kirnen unb Xrauoen in gäff ern, unb aud) 

 Ouitten [malum strutheumj oorrcitfyig fyaben ; fie muß Trauben 

 fyaben, bie in SBeintreftern [vinaceum], in .trügen unb in ber (Erbe 

 auf betraft ©erben. s #ußerbem muß fie frifd)e präneftinifdje Büffe 

 [nux] im tage unter ber (Erbe fyaben, ffanttanifdje 2lepfel in 

 gäffern, unb anbre Dbftarten, bie man aufzubewahren pflegt, aud) 

 toitbe. OTeS ©enannte muß fie jäfyrlid) oorrätfyig fjaben. <5ie muß 

 aud) bie Shmft oerftefyn, Sfleljl unb ©djrot ju machen. 



' Varro de r. r. 1, 59. Seibe ©orten oon Quitten [ma- 

 lum strutheum et cotoneum], ferner bie bauerljaften $lpfeffor= 

 ten muffen an einem trodnen, lullen Orte auf (Spreu liegenb auf= 

 betoaljrt roerben. 53eim S3au ber Dbftfammer [oporotheca] muß 

 gteidj bafür geforgt fein, baß ifyre genfter nadj Borben ftefm, unb 

 baß ber Borbtoinb einbringen lann; jebod) muffen bie genfter für 

 getoöfjnltd) mit £äben gefdjloffen fein, toeit au^uoiel 2Binb baS £)bft 

 auStrodnet unb toelf mad)t. 9)can gibt aud) ber 2)ecfe, ben 2Bän= 

 ben, bem 23oben ber .Obftlammer einen marmorartigen Uebequg, ba* 

 mit fie befto lütter ift. SWandje rieten bie Dbftfammer fo ein, baß 



ll ) Unfer Äopuliren finbe id) nid^t betrieben. 



