260 93otantf ber alten ©rieben unb Körner. 



§ eilige ©erfte, Hordeum hexastichon, Linn£; y) 3^eijei= 

 (ige ©erfte, Hordeum distichon, Linne. S3et ben 9ceugrie* 

 cr/en fyeißt bie ©erfte xqi&uqi^ bei ben {ewigen 3ta(iänern fyetfet 

 bie Vierteilige ©erfte orzo, unb bie ©orte, bereu ©amenförner aus 

 ben ©pe^en faÜen, orzo Celeste unb orzo mondo; bte ©ed)^ei= 

 (ige orzo maschio; bie Sroetjeiltge orzola unb scandella; aud) 

 oon biefer roirb eine ©orte gebaut, beren ©amen auö ben ©petjeu 

 faden, unb fyeigt orzo nudo, orzo di Siberia. — 3rt ©ried>en= 

 (anb fanb graaö nur bie (Gemeine unb ©ed^eittge ©erfte, unb 

 ^roar fefyr fyäuftg auf trodneren, mageren (Sbnen mit mefyr (öderem 

 23oben, roäfyrenb in ben fetten 9cieberungen ber SBetjen oorr/errfdjt. 

 2)ie ©erfte bient in ©ried)en(anb grün für ^ßferbe, ber ©amen für 

 ^ßferbe unb äftenfdjen. — 2lucfy in 9corb*3 tauen roirb me( ©erfte 

 gebaut, bie ©emeine unb ©ed)^eiüge öorjugöroei^ be3 ©ameuö roe= 

 gen, ber ju 33ier, (Sffig unb 23rarmtroetn oenoenbet roirb ; bie 3 tl>e ^ 

 ^eilige roirb mefyr auf §üge(n gebogen, unb bient, oft mit 2Biden 

 gemifdt)t, meift ju ©rünfutter für ba§ §aaroieb;. 



Homer us, Ilias 20, 496. Huf ber Jenne [aXcorj] roirb bie 

 roeige ©erfte [xqi Xevxdr] leidet oon ben güßen ber £)d)fen au3= 

 gebrofdjen [TQiße/neyai], 



Homer., Odyssea 3, 439 seqq. 2((3 Dreftor einen Dcfyfen 

 opfern rooKte, brad)te 2Ireto8 in einem 33eden Söetfyroaffer fyerbei, 

 unb fyiett in ber anbren §anb einen $crb ooE ©erftenfcfrrot 

 [ovlai] ; aucf; £r;raft)tnebe8 nafyete mit einer fcfyarfen ^t in ben §an= 

 ben, um ben Dcfyfen s u fernlagen ; unb fo begann benn ber a(te 9?e* 

 ftor bie feierliche §anblung, inbem er feine <£>äube roufd) unb ©er* 

 ftenfd)rot auf baö £b;ier ft reute. [ovXoyvrcu, ovlwv nQoyvcig 

 fyieß biefe §anb(ung.] 



Homer., Odyssea 12, v. 35 seqq. 3)te ©efäfyrten be8 

 £>br>ffeu§ ergriffen auf ben Sftatr; be3 (5urr/locf;u8 einige bem ©on= 

 nengott gehörige Sftinber, unb ba eä ifynen, roie fie biefetben fd)(ad)ten 

 unb babei ben ©öttern ein Opfer bringen rootlten, an ©erfte [xqT 

 levxdv] fetjlte, beftreuten fie roenigftenS bie Spiere mit (Stdjenblattern. 



Herodotus 2, 77. 2)ie Hegfyptier effen 33rob, ba3 au8 

 ©pe(t [olvQa] gemacht ift; ifyren 335 ein [olvog] 552 ) madjert fie au8 

 ©erfte [Y.Q&-fj\ } benn in ir/rem £anbe roadjfen leine 9? eben. 



