XXXVII. Sil @<$eibenf.*«pjl. $am. Jßananen^jl (®Ubtt»utj, ßarbamomc). 323 



leidet tierberben, unb toerben in irbnen (Gefäßen nadj Stalten gebracht ; 

 fie ftnb bann junt 33erfpeifen fertig unb ro erben fammt ifyrer 33rü^e 

 »erbraust. 2)er 3ngm.er erroärmt, beförbert bie $erbauung, ift 

 bem üttagen gefunb, wirb aud) (Gegengiften jugefel^t, unb fyat in fei* 

 ner 2öir!ung im allgemeinen $lefynüdjfeit mit bem Pfeffer [nimgi]. 

 PI in. 12, 7, 14. 2)er 3 n gm er, roefefyen man zimpiberi 

 ober aucfy mofyt zingiberi nennt, l)at einen pfefferartigen ©efcfrmad, 

 mädjft in Arabien unb in £rog(obt)tü*a. — 3)a8 ^ßfunb loftet 6 

 Denare 677 ). 



2) ©Ufctourj, 



Curcuma longa, Linne". — SGBädjfi in Dftinbien, bient als ©etüürj 

 unb $um ©elbfärben. 



Diosc. de m. m. 1, 4. (§8 gibt eine 5Irt (Et) p ergrab 

 [xvmtQog], njetcfyeS in Stabien toäcfyft, bem 3ngroer [tyyytßtQtg] 

 a'fynlid) ift, aber beim $auen fafrangetb [xQoxwdijg] mirb unb bitter 

 fdjmedt. ©treibt man e3 auf ein behaartes glecf, fo gefm bie §aare 

 bafetbft au%. 



3) ^arbamome, 



Amomum Cardamomum, Linne; cardamomo ber jetzigen 3ta* 

 tiä'ner. — SBäcfyft auf ben oftinbifdjen unfein, ift mofylriecfyenb, 

 bient als @emür$. 



Diosc. de m. m. 1, 5. 3)tc befte ^arbamome [xagöä- 

 juco/iiov] roirb über ^omagene, Armenien unb ben Bosporus nad) 3ta* 

 lien gebraut, ftammt aber au8 Snbien unb Arabien. Wlan gibt ber* 

 jenigen ben ^orjug, met^e nia^t leicht bricht, soll unb gefdjloffen ift, 

 einen angreifenben ©erucfy unb fdjarfen, etrotö bittren ©efdmtad t;at. 

 (Sie ermärmt unb bient als Hr$nei. 



PI in. 12, 13, 29. SDte f arbamome [cardamomum] ift 

 ber 2tmome [amomum] 078 ) bem Tanten unb SBucfyfe nadj äfmüdj, 

 fyat tänglid)=runbe ©amen 079 ), mirb in Arabien gefantmelt. Man 

 unterfcfyeibet baüon 3 teen: eine fefyr grüne unb fette mit fd;arfen 

 tanten, fcfytoer aerreibüdj, ma$ man üorjügü^ fd)ät|t. £)ie ^meiie 

 %xt ift rb'tfytiaVmeig ; eine britte ift ruqer unb bunter gefärbt; nocfy 

 fester ift bie geftedte, leicht jerreibttc^e, fd;road;'ried;enbe. 3)er 

 @erua) ber ächten £arbamome muß bem ber tofttour^ [costus] 



677 ) $<>r Senat 6 @gr. 4 $f. - 6 ™) Unbeftimmt. 

 679 ) <§tnb too^l bie in £anbel fommenben ©amenfapfeln gemeint. 



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