XXXVIII. Äl. 8aWenfetm*«P|l. £>. ßronlofe. $am. $ßf e jfer*«pjl. (Pfeffer.) 391 



Diosc. de m. m. 2, 188. 2)er Pfeffer [tmtmp*] fott ein 

 niebriger, in Snbten fyeimifcber S3aum fein, beffen grüßte anfangt 

 tänglidj finb toie örbfenfyülfen [Äo/fcfe]. ©otcfyer Pfeffer ^at in* 

 toenbig ©amen toie ©em einer §irfen fW/zpo?], nnb biefer ©a* 

 men toirb atlmätig jum ooüfommnen Pfeffer. 3 ur treckten ßeit 

 öffnet fiefy bie grudjt, nnb e8 bringen Trauben [ßorqvg] au8 ifyr 

 fyeroor, toetdje bie allgemein befannten ®erne [xoxxog] tragen. 2)ie 

 fauern [6/>iq)axwdi]g] $erne, toetdje toeifter Pfeffer [levxov ntntQi] 

 finb, bienen oor^üglidj gegen 2lugenübel nnb gegen Vergiftung. 3)er 

 fcfytoaqe Pfeffer fcfymecft beffer, aber fcfyärfer als ber toeiße, toeit er 

 reifer ift, unb gibt beStoegen ein beffereS ©etoür^. 9Jcan toäfytt jum 

 ©ebraudfye ben Pfeffer, toetd)er recfyt fcfytoer, ooll, fcfytoar^, nidjt fefyr 

 runjtig, bagegen frifd) unb ofyne Heienartigen ©taub ift. -öeber $fef* 

 fer toärmt, beforbert bie Verbauung, ift gut für bie ©ruft u. f. to. 860 ). 



Plin. 12, 7, 14. 3n 3nbien toädjft bie ^flan^e, toetdje ben 

 Pfeffer [piper] erzeugt, ©eine Corner felm aus toie SBadjfyol* 

 berbeeren, ftetm aber nid)t toie biefe frei an ben ßtoeigen, fon* 

 bern tiegen in Keinen §ütfen [siliqua], toie toir fie an ben ©djminf* 

 b o fy n e n [faseolus] fetm. 2ßerben biefe hülfen, beoor fie fid) off* 

 nen, abgepflücft, an ber ©onne gebörrt, fo geben fie ben [©genannten 

 langen Pfeffer; lagt man fie aber reif toerben, fo planen fie, 

 nnb in ifyrem Innern jeigt fiefy ber toeiße Pfeffer, toetd?er bann an 

 ber «Sonne bürr unb runzlig toirb unb feine garbe änbert. 3)urd) 

 fdjledjteä SBetter fann er oerberben, »erlösten unb teer toerben, unb 

 fyeigt bann Vrecfyma, toa3 ein inbifdjeS 2öort ift. £)iefe3 Vredjma 

 ift fdjärfer unb leidster als ber gute Pfeffer, aud) oon blaffer garbe. 

 Keffer fdjmecft ber fcfytoaqe, milber ber meige 861 ). 2)a3 ^3funb lan* 

 gen Pfeffers lauft man für 15 ^Denare, toäfyrenb ba8 $funb be8 

 toeigen 7, be8 fcfytoar^en 4 5)enare loftet. (£8 ift fonberbar, baß 

 ber Pfeffer ftcfy beliebt gemacht fyat. 2lnbre 2)inge empfehlen fic^ 

 burefy ©üßigfeit, toieber anbre burefy <Sct)önt)ett ; ber Pfeffer aber 



860 ) 9Baö 3)ioäforibe3 r-on ben $feffetftüd)tett fagt, betoei^t , bafj man ju 

 feiner 3eit über biefclben in (Suropa noefj falfdbe 9fücbrid)ten fyatte. 



861 ) SBaö in ber üor. 9lmn. von ©ioeforibeö gefagt ijt, gilt aud) »on $li; 

 niuö. @r glaubt, ber lange Pfeffer (Capsicum annuum, Linne) fei bie 

 eigentliche $fefferfruct)t } werbe fie reif, fo feinben ftdt) in ifjr bie $fefferförner, 

 roelcfce als fd)roar§er unb toeifcer Pfeffer in £anbel fommen, alfo bie 

 jiörner öon Piper nigrum, Linne. 



