494 95otcmif ber alten ©tiefen unb 0iömev. 



ncBft ©amen in £öpfe, ftettt btefe, fo oft bte ©onne fcfyeint, bie £uft 

 toarm 1% ober ein lauer Sftegen fällt, in' 8 greie, trägt fie oor (Sonnen* 

 Untergang toieber tn'8 $au2, begießt fie fo oiel als nötfyig, unb gräbt 

 bie £öpfe, fobatb bie 3aljre8$eit toarm ift, in ein Gartenbeet. 9)?an 

 belommt efyer grüßte, toenn man bie S^eigfpi^en abfcfyneibet. — Um 

 bie ©urfen baljin gu bringen, baß fie ftd> lang ftrecfen, fe£t man 5 

 big 6 Querfinger breit oon Urnen ein ©efäß ooH Söaffer tjin. Um 

 biefeS ju erreichen, befynen fie ficfy. §at aber baS ©efäß fein 2Baffer, 

 fo toenben fie fid) toieber rücftoärtö. ©o gierig finb fie nad) 9?äffe, 

 unb fo fefyr freuen fie bie Srocfenfyeit. — ©te grüßte nehmen audj 

 jebe beliebige ©eftatt an, toenn man fie in irbne gormen binbet. 

 (Sben f o füllen ©urfen unb f ürbiffe ein ©tücf $ f a fy I r o fy r [xdla- 

 f.iog] au3, toelcfyeS man ber £änge nad) tfyeilt, auSfyöfytt, unb um bie 

 junge grudjt binbet. — 2BiII man ©urfen fyaben, bie nicfyt toäfferig 

 finb, fo füllt man oor bem £egen ber $erne bie untre £>älfte ber 

 für fie beftimmten ©rube mit ©preu ober trocfnem Seifig a\x%, füllt 

 bie ©rube ooüenbS mit (Srbe unb gießt nidjt. 



Um ©urfen frifcfy ju erhalten, legt man fie in füge, nidjt 

 oeränberte §efen toeißen SBeineS, füüt ba3 ©efäß ganj , legt ben 

 2)ecfet auf unb oerftreidjt ifyn. 9lud) in ©aljlafe galten fie ftd) gut. 

 Oben fo !ann man fie in ein ©efäß tlmn, an beffen 53oben ficfy tttütö 

 (Sfftg befinbet, ber fie jebocfy nicfyt berührt ; baS ©efäß toirb bann fo 

 oerftricfyen, baß com Snljatt nidjtS oerbampfen lann. — $ ürbiffe 

 fann man baburd) cor bem SBerberben fd)ü£en, baß man fie abnimmt, 

 toäfyrenb fie nod) jart finb, Hein fyacft, mit fiebenbem SBaffer über* 

 gießt, über 9?acfyt tn'8 greie ftellt, bann in ftarfe ©axiale bringt. 



4) ©cfylangengurfe, 

 Cucumis anguinus, Linne*. — SBaterlanb unbekannt. 



Varro de r. r. 1, 2, 25. Um SBanjen ju oertreiben, be= 

 ftreicfyt man bie Letten mit 2Baffer, toorin <S<fylangengurfen 

 [cucumis anguinus] liegen. 



Colum. de r. r. 2, 9, 10. Um ben auSjufäenben Soeben 

 oor Ungeziefer $u fcfyüfcen, Befeuchtet man ifyn oorfyer mit 2öaffer, 

 ba3 mit bem <5aft unb ber jerriebnen Suqel ber ©d) langen* 

 gurfe [cucumis anguinus] gemifdjt ift. 



Colum. de r. r. 7 ; 10, 5. franfeS 23iefy läßt man einen 

 £ag lang burften unb jungem, unb gibt tfym bann jerriebne 2Bur= 

 jetn ber ©cfylangengurf e in'8 2öaffer. 



