XXXVIII. AI. «awenTetm^jfonäen. $. <§d)oten^fi(. («einbettet, Stoiji). 619 



ge(B; ber ©amen ftefyt bem be§ SBodSfyornftee'S [rijXtg] äfynüdj 

 unb ift ölig. Sttan ftampft fte, nadjbem man fie Ijeiß gemalt, Beftreidjt 

 bamit ©tabdjen unb brauet fie als Eeucfyte. 2)a3 £>et toirb auefy 

 auf raufye ©teilen ber §aut geftridjen. 

 Plin. 27, 12, 81. [Myagros.] 



14) ® o ^ I , 

 Brassica oleracea, Linne*. — SBädjft an ben ©eefüften Stalten 8 

 tt>itb. — Ä ulttüirt merben in (Sriedjenlanb, tüte graaS Be* 

 rietet, je£t nur: a) $opffofyt, Id/ava, als plural. ; b) ftofyU 

 rabi, yovhd; c) fet)r fdjöner 23tumenfofyt, xwvontöia. — 3n 

 Stalten fyeigt ber toilbe $oljI, ber aber {ebenfalls feiten iß, cavolo 

 selvatico. ©ebaut werben in Italien toorjugStoetS : 



a) SBlattfofyl, cavolo arboreo, cavolo di pastura, c. nero, 

 c. nero prirnaticcio. 



b) Söirfing, verza, cavolo verzotto. 



c) Äopffoljt, capuccio, cavolo capuccio. 



d) SBIumenfofyl, cavolo fiore. 



e) ©pargetfofyl (93rofoti) , broecoli, broecoli pavonazzi. 



f) $ofy trabt, cavol rapa. 



SSon Äoljl unb Sftüben ift fdjon Metfad) Bei bem Stöfdjmtt 

 toon ber ©ärtnerei u. f. tr>. bie Sftebe getoefen; t)ter folgen nur nod) 

 fur^e Angaben. 



Theophr., H. pl. 7, 4, 4. Sftan unterfdjeibet brei Wirten 

 tion $of)t [^ayayog] , ben frauäbtättrigen [ovXocpvlXog] , ben 

 gtattbtättrigen [ta/oijpvMog] unb ben toitben. 



Cato de r. r. 156 u. 157 u. 158. 2)er ffo$( [brassica] 

 ift baS atlerBefte ©etnüfe [olus]. 3ß ifyn gelobt ober rofy. SBiflft 

 bu ifyn rofy efjen, fo tauche tl)n in (Sfftg , bann ift er ber 23erbauung 

 förberfid) unb gefunb. (£tn)a3 ftoty mit (Sfflg t>or ber Sttal^eit unb 

 lieber ettoaS nad) ber ÜKa^tjctt genoffen tfyut toofyt. — ©efodjter 

 $ot)I bient mit 3 u f a '§ eit ötetfadj at8 Strjnet. — 2113 ©peife für 

 Traufe toirb er erft eine Qdt lang in SBaffer gelegt, bann in einem 

 £opfe tüchtig gefodjt ; barauf tüirb ba8 Söaffer aBgegoffen, Dtiüenöt, 

 ettoaS ©at$, $reu$fümmet [cuminum] unb s Jftet)I fyinjugetfyan 

 unb mieber tüchtig gelobt, u. f. tu. 



Colum. de r. r. 11, 3, 23 u. 24. [Brassica.] 



Diosc. de m. m. 2, 146. 3)er$ofyI [xQci[<ß>j] ift gefüllter, 



