SAGGIO DI METEOROLOGIA APPLICATA, ECC. 275 



nuiscono in quantità ed in qualità; i frutti riescono più grossi ma 

 poco aromatici, subacidi od insipidi, non dolci ; ma la vegetazione 

 erbacea invece è rigogliosa. — Se all'incontro l'annata non è umida, 

 senza però essere troppo secca, la vegetazione erbacea è scarsa, e i 

 cereali, sebbene non molto alti, sono abbondanti di grano, e i frutti, 

 quantunque più piccoli, sono più dolci e più fragranti. 



Quale sarà adunque la causa di queste differenze, se la sola diffe- 

 renza di temperatura non vale a rendercene ragione? — Bisogna ben 

 concludere che finora non siasi tenuto conto di alcune condizioni, le 

 quali devono necessariamente influire sul modo d' azione della tem- 

 peratura atmosferica, e sul modo col quale i vegetali possono appro- 

 fittarne. 



È quindi necessario il richiamarsi alla mente che le piante hanno 

 parte del loro organismo nel terreno e parte nell'aria; è necessario 

 il riflettere che lo stomaco delle piante (cioè le radici) sta nel ter- 

 reno, mentre i polmoni (le foglie) sono nell'aria, e che la funzione 

 del primo è intimamente legata a quella delle seconde, cioè che le 

 radici dipendono dalie foglie. È necessario riflettere che la nutrizione 

 delle piante, ossia l'elaborazione e l'assimilazione de' materiali ter- 

 restri, è un'azione fisiologica è vero, ma chimica nella sua vera es- 

 senza. Epperò, al pari di tutte le reazioni chimiche, l'elaborazione e 

 l' assimilazione de' materiali terrestri dev' essere influenzata dalla 

 quantità, qualità e concentrazione del liquido dissolvente, nonché 

 dalla temperatura alla quale succede la reazione, e della qualità e 

 quantità del materiale sul quale si esercita. Nello stesso modo che il 

 risvegliarsi ed il cessare non contemporaneo in tutte le piante dei 

 fenomeni di vegetazione, non può essere spiegato se non ricorrendo 

 alla diversa composizione e struttura de' vegetali, anche la nutrizione 

 non deve essere altro che il diverso risultato di reazioni diverse fra 

 i materiali atmosferici e quelli del terreno, per effetto delle diverse 

 condizioni che accompagnano il fenomeno. 



Infatti i botanici cominciarono ad attribuire un'importanza gran- 

 dissima alla temperatura del terreno; dissero che la vegetazione sj 

 risvegliava quando il terreno si riscaldava, e più o meno decisamente 

 si annunziò che la temperatura del terreno aveva un'influenza mag- 

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