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voni, fosse meglio esporli al sole dalla parte delle spighe, o da quella 

 della loro base; o se meglio valesse un tardo piuttosto che un pronto 

 essiccamento del raccolto. Il risultato migliore si ebbe dall'esporre le 

 spighe al sole, e dal pronto essiccamento. 



Fin d' allora ci spiegammo il vantaggio del taglio precoce e del 

 pronto essiccamento, considerando che il frumento doveva comportarsi 

 nell' egual modo del lupino e del ravizzone quando si strappano an- 

 cora immaturi dal campo. Le piante intiere di lupino o di ravizzone 

 levate immature dal campo, ed esposte in luogo soleggiato, le ve- 

 diamo completare normal mente la costituzione del seme. 



Ma se l'annata è piovosa, o che l'essiccamento delle piante sia av- 

 venuto all'ombra, i semi riescono più piccoli e rugosi. Se poi si avesse 

 a togliere dagli steli la siliqua ed il bacello ancora immaturo e si 

 facessero essiccare isolati, i semi resterebbero di molto peggiori. Que- 

 sta non è una novità. Le sperienze di Isidoro Pierre sul colzat pro- 

 varono ad evidenza, che molto tempo prima della maturanza, le piante 

 annue cessano dal prendere materiali dal terreno, ma che il loro 

 stelo e le loro foglie contengono di già tutti quelli che sono neces- 

 sarj alla formazione del seme, non succedendo in seguilo che un sem- 

 plice trasloco. Cessata la vegetazione od il nutrimento per materiali 

 esterni., il fruito funzionerebbe come un essere parassito, succhiando 

 i materiali dello stelo. Epperò, ammettendo questo fatto, ora ce lo 

 spieghiamo dicendo che per dar luogo a questo succhiamento, biso- 

 gna che tra il frutto e lo stelo esistano quelle condizioni che dap- 

 prima esistevano fra la pianta ed il terreno. Cioè, la parte che deve 

 succhiare deve trovarsi in un ambiente più caldo della parte suc- 

 chiata , e deve eziandio concorrervi quel rapporto di temperatura 

 che indicammo trovarsi all' epoca della formazione delle materie 

 amilacee. Che se, allorquando la pianta è ancora nel campo e con- 

 tenga i materiali che devono passare al seme, avviene che il ter- 

 reno riesca più caldo dell'aria per alcun tempo, quei materiali sa- 

 ranno richiamati in basso, in proporzione maggiore o minore a norma 

 della maggiore o minore differenza in più per parte della tempera- 

 tura terrestre, e i semi resteranno pe*r conseguenza meno voluminosi 

 e meno pesanti. 



