52& G. CANTONI, 



Sei od otto giorni prima dell'ordinaria epoca della mietitura, al 

 momento migliore che noi indicammo, il frumento conserva ancora 

 il terzo superiore allo slato verde, e difende, durante il giorno, il 

 terreno dai raggi solari; ma dopo questo momento le foglie tutte 

 diseccano, si ristringono e più facilmente i raggi solari percuotono il 

 suolo. Allora il riscaldamento è maggiore , e può in breve superare 

 quello dell'atmosfera; e lo supererà tanto più presto, quanto più il 

 terreno sarà male lavorato, poco profondo, compatto, e sopratulto 

 se contenga sabbie silicee o calcari. — Da qui l'inferiorità del grano 

 quanto più tardi mietuto , e la smania di mietere del contadino in 

 generale, e segnatamente certe zone sparse qua e là, di terreno me- 

 no buono, poco profondo e sabbioso. — Da qui l' utilità del lasciar 

 essiccare i manipoli prima di formarne i covoni , e i covoni prima di 

 formarne i mucchi; non che l'abitudine vantaggiosa di esporre le 

 spighe dal lato di mezzodì. — Da qui tante pratiche agricole pro- 

 prie ali* Italia, e che non potranno essere tolte per introdurvene altre 

 prese a climi di natura ben diversa. 



In Italia si è visto che la mietitura del frumento, precoce o tar- 

 diva, ha un'epoca fìssa, dopo la quale la perdita sarebbe certa, non 

 fosse per altro che pel facile cader dei semi per la scossa impressa 

 dalla falciatura. — In Inghilterra all' incontro vedemmo, nelle me- 

 desime località mietersi frumento per tutto il mese d'agosto. Questo 

 c'indicava che colà il frumento poteva rimanere in terra per un 

 mese anche dopo la maturanza, senza soffrirne in qualità ed in quan- 

 tità. La quìslione del taglio precoce, come l'intendiamo noi, vi era 

 sconosciuta e sconosciuti i danni d' una tardiva mietitura. 



Attualmente, i risultati termometrici di confronto mi spiegano la 

 cosa meglio che non potessi intenderla una volta. — Il clima inglese, 

 visitato da frequenti pioggie, mantiene costantemente umida la su- 

 perficie del terreno (l), epperò lo strato coltivabile, durante i giorni 

 di sole, non riesce mai superiore ^in temperatura all'atmosfera, e 

 non può aver luogo il più volte citalo regresso degli umori o della 



(4 Relazione della Commissione inviata dalla Provincia di Milano a visitare 1' Espo- 

 sizione Universale a Londra. 



