SULLA STRUTTURA DELL'INTESTINO DEI CROSTACEI, ECC. 265 



Seyler, e da Krukenberg, ma senza mettere in relazione 

 la parte chimica con la istologica. Il lavoro di Weber contiene 

 alcune osservazioni fisiologiche ; ne difetta invece quello di 

 Frenzel. 



Che le glandule gialle dei crostacei contengano una diastasi, 

 insieme a dose rilevante di pepsina e tripsina, è assodato. La 

 questione più controversa è quella relativa alla funzione epatica. 

 Una " bile „ simile a quella dei vertebrati non vi fu riscontrata. 

 Vi fu però riscontrato da Hoppe-Seyler un enzimo emulsio- 

 nante gli adipi. Se così è, e se questo enzimo opera all' incirca 

 come la bile, pure essendone distinto per vari caratteri chi- 

 mici, non si potrà negare alle glandule gialle anche una fun- 

 zione epatica. Altrimenti noi ci perdiamo in un giuoco di parole. 



Avendo avuto a mia disposizione un certo numero di crosta- 

 cei viventi, istituii sulle loro glandule alcune osservazioni ed 

 esperienze, di cui darò conto. Estratte le glandule fresche, le 

 spappolavo entro una porzione eguale al loro peso d' acqua di- 

 stillata, indi filtravo con flanella il succo glanclulare diluito, così 

 ottenuto. Esso presentasi come un liquido giallo, poco traspa- 

 rente, contenente, come rilevasi con l' esame microscopico, un 

 gran numero di granuli di fermento scuri e di goccie adipose 

 giallastre. I risultati furono approssimativamente eguali nelle 

 varie specie esaminate, che furono le seguenti : Palinurus vid- 

 garis (4 individui) — llomarus vulgaris (2 individui) — Maia 

 squinado (11 individui) — Carcinus maenas (50 individui) — 

 Eriphia spinifrons (5 individui). 



1.* Esperienza. A 20 grammi di succo glandulare fresco 

 aggiungo una eguale porzione di acqua d'amido cotto, di con- 

 sistenza sciropposa. Agitata la massa, la lascio in riposo per 2 

 ore, dopo di che aggiungo gr. 30 di reattivo cupro-potassico. 

 Ai momento non avviene nessuna reazione; il giorno successivo 

 trovo un precipitato giallo-rossiccio nel fondo della provetta, 

 mentre il liquido di azzurro è divenuto verdastro. La riduzione 

 del rame indica chiaramente che 1' amido si era trasformato in 

 glucosio, e che il succo glandulare conteneva una diastasi. 



