THE TEMPER. 



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tew planters of Pernambuco have lately intro- 

 duced this alkali into their boiling-houses, but 

 there exists a general prejudice against lime, 

 under the idea that the sugar with which it has 

 been made is unwholesome ; and this has pre- 

 vented many persons from adopting it. No 

 difficulty w r ould be found in introducing it 

 among the planters themselves, because the ease 

 with which it is obtained would soon urge them 



ajoute une ou deux Cannes d'inde ou de seguine bdtarde, amor- 

 lies au Jeu, et couples par ruelles de Vepaisseur d'un ecu. 

 Cette platite vient sur le bord des eaux marecageuses, sa tige 

 est ronde d 'un pouce ou environ de diametre ; sa peau est fort 

 mince et fort verte; le dedans est blanc, assez compacte, et 

 rempli d'une liqueur extremement mordicante, qui fait une 

 vilaine tache, et ineffacable sur le linge et sur les etqffes ou, 

 elle tombe. Sa fe'uille est tout-a-foit semblable pour la Jigure 

 <l celle de la porce ou bette, mais elle est plus verte et plus lisse, 

 et scsjibres ne se distinguent presque pas ; on ne les met point 

 dans la lessive. Toutes ces herbes sont extremement corrosives 

 et mordicantes. On remplit ainsile barril de cendre, de chaux, 

 et dlierbes, par litsjusqu d ce qiiil soit plein, et on le termine 

 par une couche des monies herbes bien broyees et hackees. 

 Quand on se sert des cendres qui viennent de sortir desfour- 

 neaux, et qui sont encore toutes brillantes, on remplit le barril 

 avec de Veaujroide ; mais lor sque les cendres sont fr aides, on 

 fait boiiiller I'eau avant que de la mettre dans le barril. On 

 met un pot on un autre vaisseau sous le trou qui est bouche de 

 paille, pour recevoir I'eau qui en de'god.te, que Von remet dans 

 le barril, et que Von fait passer sur le marc qu'il contient, 

 jusqiia ce que cette lessive dexienne si forte que la meltant sur 

 hi langue avec le bout du doigt, on ne puisse pas Vy souffrir, et 

 quelle jaunisse le doigt, comme si c'etoii de Veau forte." ~- 

 Nouvcau Voyage, torn. iv. p. 33 — 35. 



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