io4 Des propriétés des plantes. 



§. 10. , Station , saison» Les plantes des 

 lieux secs et élevés sont assez généralement 

 sapides , aromatiques , comme les Labiées , qui 

 se plaisent sur-tout sur les collines échauffées des 

 rayons du soleil ; celles des lieux aquatiques , 

 marécageux , sont souvent acres , comme les 

 Renoncules , la Persicaire , le Calla palustris ; 

 mais dans chacun de ces sites on trouve des. 

 plantes de toutes les classes, quanta leurs pro- 

 priétés. L'observation du sol natal n'est vraiment 

 propre qu'à faire présumer , dans des, plantes 

 de la même espèce, une énergie plus ou moins 

 grande, suivant la station où elles ont cru. Le 

 même végétal cueilli sur la montagne ou dans 

 Ja vallée , diffère souvent <l'une manière sensible 

 à cet égard, et l'expérience fait reconnaître dans 

 le premier une efficacité' dont le second est tout-? 

 à-fait dénué. Les plantes cultivées dans le sol 

 riche , meuble et fréquemment arrosé de nos 

 jardins s'adoucissent , perdent , avec une partie 

 de leur saveur , presque tout ce que, dans leur? 

 e'tat naturel a elles pouvaient avoir d'action sur 

 notre organisme : tels sont tous nos légumes. 

 Ceux que l'art du jardinier étiole en les pri-* 

 vaut de la lumière , deviennent encore plus in-; 

 sïpides et plus inertes. Le Céleri dans les marais, 

 d'où il est originaire^ a une açreîé qui l'a fait 

 regarder çqmme malfaisant par quelques obser- 

 vateurs ; la culture eu fait un aliment agréable. 

 Les animaux. paissent sans inconvénient ïHera- 

 çleum spliondyliian dans les lieux secs ; il paraît 

 leur être nuisible quand il a cru dans les lieux 

 1mm ides < pa^mi les Ombellifères , les espèces, 

 aquatiques sont la plupart vénéneuses. 



L'époque à laquelle les végétaux sont recueillis, 

 n'est pas sans iiifluencç sur leurs propriétés s 



