OO SUR LA NATURE 



suivant les espèces que l'on a sous les yeux, depuis un 

 jusqu'à plus de cent. 



L'intestin s'étend presque en droite ligne dans plu- 

 sieurs poissons, et particulièrement dans ceux dont 

 le corps est très allongé; il revient vers l'estomac, et 

 se replie ensuite vers l'anus, dans le plus grand nom- 

 bre des autres poissons; et, dans quelques uns de 

 ces derniers animaux, il présente plusieurs circonvo- 

 lutions, et est alors plus long que la tête , le corps et 

 la queue considérés ensemble. 



On a fait plusieurs observations sur la manière dont 

 s'opère la digestion dans ce tube intestinal ; on a par- 

 ticulièrement voulu savoir quel degré de température 

 résultoit de cette opération, et l'on s'est assuré qu'elle 

 ne produisoit aucune augmentation sensible de cha- 

 leur. Les aliments, qui doivent subir dans l'intérieur 

 des poissons les altérations nécessaires pour être 

 changés d'abord en chyme, et ensuite en chyle ? ne 

 sont donc soumis à aucun agent dont la force soit 

 aidée par un surcroît de chaleur. D'un autre côté, 

 l'estomac du plus grand nombre de ces animaux est 

 composé de membranes trop minces, pour que la 

 nourriture qu'ils avalent soit broyée, triturée et di- 

 visée au point d'être très facilement décomposée; il 

 n'est donc pas surprenant que les sucs digestifs des 

 poissons soient , en général , très abondants et très 

 actifs. Aussi ont-ils, avec une rate souvent triangulaire, 

 quelquefois allongée, toujours d'une couleur obscure, 

 et avec une vésicule du fiel assez grande , un foie très 

 volumineux, tantôt simple, tantôt divise en deux ou 

 en trois lobes, et qui , dans quelques uns des animaux 

 dont nous traitons, est aussi long que i'abdomen. 



