DES POISSONS. 67 



Elles présentent dans la baudroie une conformation 

 particulière. Les membranes qui composent l'organe 

 de l'odorat, ou l'intérieur de ces narines, sont renfer- 

 mées dans une espèce de calice à ouverture étroite, 

 que soutient une sorte de pédoncule ; le nerf olfactif 

 parcourt la partie interne de ces pédoncules pour al- 

 ler se déployer sur la surface des membranes conte- 

 nues dans le creux du calice; et cette coupe, un peu 

 mobile sur sa tige, peut se tourner, à la volonté de 

 l'animal, contre les courants odorants, et rendre plus 

 forte l'impression des odeurs sur l'organe de la bau- 

 droie. 



L'organe de l'ouïe de cette grande lophie a beau- 

 coup plus de rapports avec celui des poissons osseux 

 qu'avec celui des raies et des squales 1 ; la cavité qui 

 le contient n'est pas séparée de celle du cerveau par 

 une cloison cartilagineuse comme les squales et les 

 raies, mais par une simple membrane. De plus, les 

 trois canaux nommés demi-circulaires , qui compo- 

 sent une des principales portions de cet organe, com- 

 muniquent ensemble ; et, dans l'endroit où leur réu- 

 nion s'opère, on voit un osselet particulier, que l'on 

 retrouve dans le brochet, que Scarpa à découvert 

 dans l'anguille, dans la morue, dans la truite , et qu'il 

 soupçonne dans tous les poissons osseux 2 . 



L'ouverture branchiale est unique de chaque côté ; 

 et ce caractère, qui est commun à toutes les lophies, 

 est un de ceux qui servent à distinguer le genre de 

 ces animaux de ceux des autres poissons, ainsi qu'on 

 a pu le voir dans le tableau méthodique de celle fa- 



1. Discours sur la nature des poissons. 



2. Ouvrage de Scarpa, déjà cité. 



