1 44 HISTOIRE NATURELLE 



quoique moins tendre et moins agréable que celle 

 du maquereau. Du temps de Belon, les habitants de 

 Constantinople recherchoient beaucoup le garwn fait 

 avec les intestins de ce poisson. 



Les écailles qui couvrent le trachure sont petites, 

 rondes et molles. Sa couleur générale est argentée. 

 Un bleu verdâtre règne sur sa partie supérieure. L'iris 

 brille d'un blanc rougeâtre. Une tache noire est pla- 

 cée sur chaque opercule. Les nageoires sont blan- 

 ches * ; et une teinte noire distingue les premiers 

 rayons de la seconde dorsale. 



La caudale est en croissant; l'ensemble de l'ani- 

 mal comprimé ; la tête grande ; la mâchoire inférieure 

 recourbée vers le haut , plus longue que la supérieure, 

 et garnie , ainsi que cette dernière , de dents aiguës ; 

 le palais rude ; la langue lisse ; chaque opercule com- 

 posé de deux lames; et la nageoire de l'anus précé- 

 dée d'une petite nageoire composée de deux rayons 

 et d'une membrane. 



i. A la première nageoire du dos 8 rayons. 



A la seconde 34 



A chacune des pectorales 20 



A chacune des thoracines , . . . . 6 



A celle de l'anus 5o 



A celle de la queue 20 



