2^4 HISTOIRE NATURELLE 



lorsque les matelots exercés à la pêche ont pris un 

 chrysurus, ils l'attachent à une corde , et le suspen- 

 dent à la proue du vaisseau , de manière que l'animal 

 paroît être encore en vie et nager à la surface de la 

 mer. Ils attirent et réunissent, par ce procédé, un 

 assez grand nombre d'autres chrysurus , qu'ils peu- 

 vent alors percer facilement avec une fouine 1 . 



Commerson ajoute que les chrysurus l'emportent 

 sur presque tous les poissons de mer par le bon goût 

 de leur chair , que l'on prépare de plusieurs maniè- 

 res, et particulièrement avec du beurre et des câpres. 



LE CORYPHÈNE SCOMBEROÏDEl 



Coryphœna scomberoides 3 Lacep. 



Nous avons trouvé dans les manuscrits de Com- 

 merson la description de cette espèce de coryphène, 



i. La fouine est un peigne de ter attaché à un long manche. On 

 donne aussi ce nom , ainsi que celui de foène et de fouanne, à une 

 broche terminée par un dard. Quelquefois on ajuste ensemble deux, 

 trois ou un plus grand nombre de lames, pour former une fouanne, 

 ou foène, ou fouine. D'autres fois on emploie ces noms pour désigner 

 une simple fourche. On attache l'instrument au bout d'une perche, et 

 l'on s'en sert pour percer les poissons que l'on aperçoit au fond de 

 l'eau , ou qui sont cachés dans la vase , les enfiler et les retirer. 



2. « Coryphus argenteus. » — « Coryphus pinna dorsali longissioia 



