DES POISSONS. 0~1 



peuvent lui présenter, d'oeufs de poissons; et, malgré 

 sa toiblesse , il attrape quelquefois des poissons, à 

 la vérité extrêmement jeunes, et venant , pour ainsi 

 dire . d'éclore. Les aiguillons dont son dos est armé , 

 et le bouclier ainsi que les lames dont son corps est 

 revêtu , le défendent mieux qu'on ne le croiroit au 

 premier coup d'oeil , de l'attaque de plusieurs des 

 animaux qui vivent dans les mêmes eaux que lui : 

 mais ils ne le garantissent pas de vers intestinaux 

 dont il est fréquemment la victime; ils ne le pré- 

 servent pas non plus de la recherche des pêcheurs. 

 On ne le prend pas cependant, au moins le plus sou- 

 vent , pour la nourriture de l'homme , parce que 

 son goût est rarement très agréable : mais comme 

 celte espèce est grasse et féconde en individus, il est 

 plusieurs contrées où l'on répand les épinoches par 

 milliers dans les champs, sur lesquels elles forment 

 en se corrompant un excellent fumier; ou bien on 

 les emploie à engraisser dans les basses-cours voisines 

 des lacs qui leur ont servi d'habitation, des canards, 

 des cochons , et d'autres animaux utiles dans l'éco- 

 nomie domestique. 



On peut aussi exprimer de milliers d'épinoches une 

 assez grande quantité d'huile bonne à brûler; et nous 

 ne devons pas oublier de faire remarquer qu'il est un 

 grand nombre d'espèces de poissons , dédaignées à 

 cause du goût peu agréable de leur chair, dont on 

 pourroit tirer, comme de l'épinoche, un aliment 

 convenable à plusieurs animaux, un engrais 1res pro- 

 pre à fertiliser nos campagnes, ou une huile très 

 utile à plusieurs arts. 



